Prix d’un fonds de restauration rapide

En France, un fonds de restauration rapide se vend 60 270 € en médiane, sur 55 043 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Le prix est détaillé dans 1 944 communes, chacune avec au moins cinq ventes réelles.

Moitié centrale des ventes

29 k€60 270 €125 k€

Un quart des fonds de restauration rapide s’est vendu moins de 29 324 €, un quart plus de 124 612 €. L’emplacement explique l’essentiel de l’écart : comparez avec les prix de votre ville ci-dessous.

Prix médian d’un fonds de restauration rapide, par année

La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 25 %.

Voir les chiffres en tableau

Année	Ventes	Médiane	Q1 à Q3
2008	3 980	60 000 €	30 k€ à 118 k€
2009	3 422	50 000 €	25 k€ à 100 k€
2010	3 527	55 000 €	28 k€ à 102 k€
2011	3 465	60 000 €	29 k€ à 120 k€
2012	3 161	50 000 €	25 k€ à 105 k€
2013	2 972	50 000 €	25 k€ à 105 k€
2014	2 733	50 000 €	25 k€ à 102 k€
2015	2 585	45 000 €	21 k€ à 100 k€
2016	2 380	50 000 €	23 k€ à 100 k€
2017	2 349	58 000 €	26 k€ à 120 k€
2018	2 445	57 000 €	25 k€ à 125 k€
2019	2 541	65 000 €	30 k€ à 140 k€
2020	2 308	60 000 €	30 k€ à 130 k€
2021	2 307	65 000 €	32 k€ à 138 k€
2022	3 346	70 000 €	35 k€ à 150 k€
2023	3 104	70 000 €	35 k€ à 150 k€
2024	3 191	75 000 €	35 k€ à 150 k€
2025	3 102	79 820 €	37 k€ à 165 k€
2026	2 125	75 000 €	40 k€ à 157 k€

Prix rapporté au chiffre d’affaires

0,63 ×

le chiffre d’affaires annuel, en France entière

Premier quartile: 0,34 ×
Troisième quartile: 0,97 ×

Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 145 171 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 5,5 %.

Mesuré sur 6 319 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.

Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.

Les villes où se vendent le plus de fonds de restauration rapide

Parmi les villes qui comptent au moins vingt ventes, les fonds de restauration rapide les plus chers se vendent à Le Touquet-Paris-Plage (250 000 €), Le Croisic (225 000 €), Chamonix-Mont-Blanc (220 000 €), les plus abordables à Annonay (13 000 €), Rive-de-Gier (15 000 €), Elbeuf (20 000 €).

Prix d’un fonds de restauration rapide, par département

Médiane des ventes dans chaque département qui en compte au moins cinq, avec le détail par ville.

Questions sur le prix d’un fonds de restauration rapide

Combien vaut un fonds de restauration rapide ?

En France, un fonds de restauration rapide se vend 60 270 € en médiane. La moitié des ventes se situe entre 29 324 € et 124 612 €, sur 55 043 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Le prix varie surtout selon la ville et la rentabilité.

Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de restauration rapide ?

Sur les ventes dont le vendeur publie ses comptes, un fonds de restauration rapide se vend en médiane 0,63 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 63 % du chiffre d’affaires, mesuré sur 6 319 ventes.

Le prix comprend-il le stock et le matériel ?

Le prix publié est celui stipulé dans l’acte de cession. Il comprend toujours la clientèle et le droit au bail, souvent le matériel, et parfois le stock, qui est aussi fréquemment payé à part. L’annonce ne le précise pas toujours.

Comment reprendre un fonds de restauration rapide ?

Définir le projet et le budget, trouver l’affaire, comparer son prix aux ventes de la zone, auditer les comptes et le bail, financer avec un apport et un prêt, puis signer l’acte et accomplir les formalités de publicité.

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