Baromètre des prix de cession, septembre 2026
Sur douze mois du 1 août 2025 au 31 juillet 2026, 23 928 fonds de commerce ont changé de main en France, 2 % de moins que sur les douze mois précédents. Le prix médian s’établit à 110 000 €, stable sur un an.
Les hausses les plus nettes : Caviste : 100 000 € (+17,6 %) ; Pressing et blanchisserie : 62 000 € (+16,1 %) ; Optique et lunetterie : 180 000 € (+15,3 %). Les baisses les plus nettes : Hôtel-restaurant : 185 000 € (−15,9 %) ; Bijouterie et horlogerie : 85 000 € (−15 %) ; Librairie et papeterie : 66 002 € (−10,8 %). La région la plus chère est Île-de-France (150 000 €), la plus abordable Occitanie (90 000 €).
Source : BODACC, Licence Ouverte 2.0. Édition publiée le 1er septembre 2026, données à jour au 20 septembre 2026.
« Selon le baromètre Passation de septembre 2026, d’après le BODACC, le prix médian d’un fonds de commerce en France est de 110 000 € sur les douze mois du 1 août 2025 au 31 juillet 2026 (23 928 ventes), stable sur un an. »
https://passation.app/barometre
Les plus fortes hausses
- Caviste : 100 000 € (+17,6 %)
- Pressing et blanchisserie : 62 000 € (+16,1 %)
- Optique et lunetterie : 180 000 € (+15,3 %)
Les plus fortes baisses
- Hôtel-restaurant : 185 000 € (−15,9 %)
- Bijouterie et horlogerie : 85 000 € (−15 %)
- Librairie et papeterie : 66 002 € (−10,8 %)
Parmi les métiers qui comptent au moins 100 ventes sur chaque période, hors écarts de plus de 40 %, qui tiennent presque toujours à un changement d’échantillon.
Le prix par métier
| Métier | Prix médian | Un an plus tôt | Évolution | Ventes |
|---|---|---|---|---|
| Restauration rapide | 75 000 € | 77 250 € | −2,9 % | 2 963 |
| Restaurant traditionnel | 105 000 € | 100 000 € | +5 % | 2 738 |
| Bar et brasserie | 123 000 € | 125 000 € | −1,6 % | 2 599 |
| Boulangerie-pâtisserie | 150 000 € | 150 000 € | stable | 2 026 |
| Épicerie et alimentation générale | 100 000 € | 100 000 € | stable | 1 783 |
| Salon de coiffure | 45 000 € | 46 100 € | −2,4 % | 1 172 |
| Tabac, presse et loto | 236 500 € | 248 500 € | −4,8 % | 1 042 |
| Prêt-à-porter et habillement | 70 000 € | 65 000 € | +7,7 % | 859 |
| Pharmacie | 1 000 000 € | 950 000 € | +5,3 % | 835 |
| Bar-tabac | 250 000 € | 230 000 € | +8,7 % | 755 |
| Boucherie-charcuterie | 100 000 € | 110 350 € | −9,4 % | 712 |
| Chocolaterie et confiserie | 151 000 € | 131 500 € | +14,8 % | 498 |
| Institut de beauté et esthétique | 50 000 € | 50 000 € | stable | 494 |
| Pressing et blanchisserie | 62 000 € | 53 405 € | +16,1 % | 424 |
| Garage et réparation automobile | 130 000 € | 120 000 € | +8,3 % | 418 |
| Carrosserie | 130 000 € | 140 000 € | −7,1 % | 335 |
| Hôtel | 236 000 € | 210 000 € | +12,4 % | 326 |
| Fleuriste | 75 000 € | 75 000 € | stable | 325 |
| Hôtel-restaurant | 185 000 € | 220 000 € | −15,9 % | 317 |
| Plomberie et chauffage | 101 500 € | 100 000 € | +1,5 % | 306 |
| Maçonnerie et gros œuvre | 125 000 € | 115 000 € | +8,7 % | 283 |
| Primeur | 80 000 € | 73 249 € | +9,2 % | 277 |
| Optique et lunetterie | 180 000 € | 156 167 € | +15,3 % | 254 |
| Nettoyage et propreté | 77 000 € | 83 500 € | −7,8 % | 250 |
| Agence immobilière | 132 000 € | 89 000 € | +48,3 % | 231 |
| Menuiserie | 90 000 € | 100 000 € | −10 % | 215 |
| Taxi et voiture de transport avec chauffeur | 145 000 € | 150 000 € | −3,3 % | 214 |
| Caviste | 100 000 € | 85 000 € | +17,6 % | 196 |
| Auto-école | 40 000 € | 38 890 € | +2,9 % | 157 |
| Camping et hôtellerie de plein air | 220 000 € | 200 000 € | +10 % | 139 |
| Librairie et papeterie | 66 002 € | 74 000 € | −10,8 % | 135 |
| Bijouterie et horlogerie | 85 000 € | 100 000 € | −15 % | 118 |
| Animalerie et toilettage | 60 000 € | 45 000 € | +33,3 % | 118 |
| Électricité générale | 86 918 € | 80 000 € | +8,6 % | 113 |
| Peinture et revêtements | 73 500 € | 80 000 € | −8,1 % | 108 |
| Salle de sport et remise en forme | 120 000 € | 90 000 € | +33,3 % | 101 |
| Discothèque et bar de nuit | 150 000 € | 170 000 € | −11,8 % | 52 |
| Poissonnerie | 102 000 € | 105 000 € | −2,9 % | 40 |
Le prix par région, toutes activités
Le chiffre de votre région, pour une rédaction locale. La médiane toutes activités dépend aussi de ce qui se vend dans la région : une région de bars-tabacs et de pharmacies affiche une médiane plus haute qu’une région de salons de coiffure.
| Région | Prix médian | Un an plus tôt | Évolution | Ventes |
|---|---|---|---|---|
| Île-de-France | 150 000 € | 150 000 € | stable | 3 732 |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 100 000 € | 100 000 € | stable | 3 244 |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 120 000 € | 120 000 € | stable | 2 890 |
| Occitanie | 90 000 € | 90 000 € | stable | 2 333 |
| Nouvelle-Aquitaine | 100 000 € | 103 500 € | −3,4 % | 2 238 |
| Grand Est | 100 000 € | 100 000 € | stable | 1 657 |
| Bretagne | 115 000 € | 120 000 € | −4,2 % | 1 536 |
| Normandie | 100 000 € | 100 000 € | stable | 1 449 |
| Hauts-de-France | 100 000 € | 100 000 € | stable | 1 449 |
| Pays de la Loire | 108 500 € | 110 000 € | −1,4 % | 1 258 |
| Bourgogne-Franche-Comté | 93 250 € | 85 000 € | +9,7 % | 944 |
| Centre-Val de Loire | 90 000 € | 90 000 € | stable | 658 |
| Corse | 140 000 € | 150 000 € | −6,7 % | 127 |
| La Réunion | 123 250 € | 70 001 € | +76,1 % | 92 |
| Guadeloupe | 154 000 € | 180 000 € | −14,4 % | 52 |
Chaque région ouvre sur ses prix de restaurant ; les autres métiers sont accessibles depuis la page du métier.
Méthode
Prix médian des cessions de fonds de commerce publiées au BODACC du 1 août 2025 au 31 juillet 2026, comparé à la même durée un an plus tôt. Le mois de parution et le mois précédent sont exclus, leurs annonces n’étant pas encore toutes publiées. Seuls les métiers et les régions comptant au moins trente ventes sur chaque période figurent aux tableaux.
Reprise libre avec mention « Source : Passation, d’après le BODACC » et un lien vers cette page. Contact presse : contact@passation.app.