Prix d’un fonds de restaurant traditionnel en Bourgogne-Franche-Comté
Un fonds de restaurant traditionnel en Bourgogne-Franche-Comté se vend 70 000 € en médiane. La moitié des 1 165 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 35 000 € et 145 000 €.
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 91 681 € sur 43 431 ventes : la région se situe 24 % en dessous. Sur les trois dernières années, la médiane est de 83 000 € sur 223 ventes, 19 % au-dessus de l’ensemble de la période. 8 départements de la région ont un prix publié, à partir de cinq ventes chacun.
Source : BODACC, Licence Ouverte 2.0. Données à jour au 20 septembre 2026.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 35 000 € et 145 000 €, médiane à 70 000 €.
Un quart des fonds de restaurant traditionnel de la région s’est vendu moins de 35 000 €, un quart plus de 145 000 €.
Prix médian d’un fonds de restaurant traditionnel, Bourgogne-Franche-Comté, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 98 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 71 | 52 000 € | — à — |
| 2009 | 52 | 50 000 € | — à — |
| 2010 | 63 | 60 000 € | — à — |
| 2011 | 61 | 65 000 € | — à — |
| 2012 | 42 | 57 500 € | — à — |
| 2013 | 47 | 56 000 € | — à — |
| 2014 | 55 | 67 500 € | — à — |
| 2015 | 71 | 70 000 € | — à — |
| 2016 | 58 | 72 500 € | — à — |
| 2017 | 80 | 43 500 € | — à — |
| 2018 | 63 | 86 000 € | — à — |
| 2019 | 58 | 80 000 € | — à — |
| 2020 | 47 | 72 000 € | — à — |
| 2021 | 46 | 66 000 € | — à — |
| 2022 | 61 | 95 000 € | — à — |
| 2023 | 52 | 60 000 € | — à — |
| 2024 | 67 | 100 000 € | — à — |
| 2025 | 88 | 80 000 € | — à — |
| 2026 | 46 | 103 182 € | — à — |
Prix d’un fonds de restaurant traditionnel par département, Bourgogne-Franche-Comté
Les villes de Bourgogne-Franche-Comté où se vendent le plus de fonds de restaurant traditionnel
- Dijon144 ventes97 500 €
- Besançon120 ventes70 000 €
- Chalon-sur-Saône51 ventes55 000 €
- Belfort46 ventes62 500 €
- Beaune36 ventes150 000 €
- Dole34 ventes100 000 €
- Montbéliard29 ventes50 000 €
- Mâcon28 ventes65 000 €
- Auxerre25 ventes75 000 €
- Pontarlier23 ventes75 000 €
- Vesoul20 ventes40 000 €
- Audincourt18 ventes80 000 €
Questions sur le prix d’un fonds de restaurant traditionnel en Bourgogne-Franche-Comté
Combien vaut un fonds de restaurant traditionnel en Bourgogne-Franche-Comté ?
Un fonds de restaurant traditionnel en Bourgogne-Franche-Comté se vend 70 000 € en médiane. La moitié des 1 165 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 35 000 € et 145 000 €.
Un fonds de restaurant traditionnel se vend-il plus cher en Bourgogne-Franche-Comté qu’en France ?
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 91 681 € sur 43 431 ventes : la région se situe 24 % en dessous.
Quel est le département le plus cher de Bourgogne-Franche-Comté pour un fonds de restaurant traditionnel ?
Parmi les départements de la région qui comptent au moins vingt ventes, Côte-d'Or (21) affiche la médiane la plus haute, 100 000 € sur 301 ventes.
Quel est le prix récent d’un fonds de restaurant traditionnel en Bourgogne-Franche-Comté ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 83 000 € sur 223 ventes, 19 % au-dessus de l’ensemble de la période.
Le prix comprend-il le matériel et le stock ?
Le prix publié est celui stipulé dans l’acte de cession. Il comprend toujours la clientèle et le droit au bail, souvent le matériel, et parfois le stock, qui est aussi fréquemment payé à part. L’annonce ne le précise pas toujours.