Prix d’un fonds de restaurant traditionnel dans le Grand Est
Un fonds de restaurant traditionnel dans le Grand Est se vend 76 500 € en médiane. La moitié des 3 440 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 35 000 € et 150 000 €.
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 91 681 € sur 43 431 ventes : la région se situe 17 % en dessous. Sur les trois dernières années, la médiane est de 95 000 € sur 582 ventes, 24 % au-dessus de l’ensemble de la période. 10 départements de la région ont un prix publié, à partir de cinq ventes chacun.
Source : BODACC, Licence Ouverte 2.0. Données à jour au 20 septembre 2026.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 35 000 € et 150 000 €, médiane à 76 500 €.
Un quart des fonds de restaurant traditionnel de la région s’est vendu moins de 35 000 €, un quart plus de 150 000 €.
Prix médian d’un fonds de restaurant traditionnel, Grand Est, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 29 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 235 | 70 000 € | — à — |
| 2009 | 223 | 65 000 € | — à — |
| 2010 | 203 | 80 000 € | — à — |
| 2011 | 210 | 65 000 € | — à — |
| 2012 | 221 | 70 000 € | — à — |
| 2013 | 193 | 70 000 € | — à — |
| 2014 | 170 | 50 500 € | — à — |
| 2015 | 162 | 60 000 € | — à — |
| 2016 | 59 | 65 000 € | — à — |
| 2017 | 174 | 89 500 € | — à — |
| 2018 | 144 | 100 000 € | — à — |
| 2019 | 180 | 77 000 € | — à — |
| 2020 | 133 | 85 000 € | — à — |
| 2021 | 127 | 85 000 € | — à — |
| 2022 | 212 | 88 500 € | — à — |
| 2023 | 181 | 97 000 € | — à — |
| 2024 | 172 | 100 000 € | — à — |
| 2025 | 225 | 80 000 € | — à — |
| 2026 | 129 | 90 000 € | — à — |
Prix d’un fonds de restaurant traditionnel par département, Grand Est
- 67 · Bas-Rhin1 117 ventes90 000 €
- 57 · Moselle718 ventes60 000 €
- 68 · Haut-Rhin586 ventes70 000 €
- 54 · Meurthe-et-Moselle426 ventes73 750 €
- 51 · Marne196 ventes115 000 €
- 88 · Vosges126 ventes57 750 €
- 10 · Aube119 ventes75 000 €
- 08 · Ardennes68 ventes61 000 €
- 55 · Meuse48 ventes50 000 €
- 52 · Haute-Marne36 ventes51 750 €
Les villes de Grand Est où se vendent le plus de fonds de restaurant traditionnel
- Strasbourg560 ventes110 000 €
- Nancy233 ventes85 000 €
- Metz221 ventes85 000 €
- Mulhouse144 ventes50 000 €
- Reims98 ventes120 000 €
- Colmar70 ventes120 000 €
- Thionville64 ventes115 000 €
- Haguenau52 ventes90 000 €
- Troyes48 ventes60 500 €
- Schiltigheim48 ventes65 000 €
- Sarreguemines47 ventes25 000 €
- Sélestat32 ventes75 000 €
Questions sur le prix d’un fonds de restaurant traditionnel dans le Grand Est
Combien vaut un fonds de restaurant traditionnel dans le Grand Est ?
Un fonds de restaurant traditionnel dans le Grand Est se vend 76 500 € en médiane. La moitié des 3 440 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 35 000 € et 150 000 €.
Un fonds de restaurant traditionnel se vend-il plus cher dans le Grand Est qu’en France ?
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 91 681 € sur 43 431 ventes : la région se situe 17 % en dessous.
Quel est le département le plus cher de Grand Est pour un fonds de restaurant traditionnel ?
Parmi les départements de la région qui comptent au moins vingt ventes, Marne (51) affiche la médiane la plus haute, 115 000 € sur 196 ventes.
Quel est le prix récent d’un fonds de restaurant traditionnel dans le Grand Est ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 95 000 € sur 582 ventes, 24 % au-dessus de l’ensemble de la période.
Le prix comprend-il le matériel et le stock ?
Le prix publié est celui stipulé dans l’acte de cession. Il comprend toujours la clientèle et le droit au bail, souvent le matériel, et parfois le stock, qui est aussi fréquemment payé à part. L’annonce ne le précise pas toujours.