Prix d’un fonds de caviste en Occitanie
Un fonds de caviste en Occitanie se vend 69 000 € en médiane. La moitié des 415 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 38 500 € et 130 000 €.
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 85 621 € sur 2 603 ventes : la région se situe 19 % en dessous. Sur les trois dernières années, la médiane est de 70 000 € sur 93 ventes, au même niveau que sur l’ensemble de la période. 12 départements de la région ont un prix publié, à partir de cinq ventes chacun.
Source : BODACC, Licence Ouverte 2.0. Données à jour au 20 septembre 2026.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 38 500 € et 130 000 €, médiane à 69 000 €.
Un quart des fonds de caviste de la région s’est vendu moins de 38 500 €, un quart plus de 130 000 €.
Prix médian d’un fonds de caviste, Occitanie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 143 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 23 | 35 000 € | — à — |
| 2009 | 10 | 150 000 € | — à — |
| 2010 | 13 | 40 000 € | — à — |
| 2011 | 22 | 69 000 € | — à — |
| 2012 | 22 | 36 340 € | — à — |
| 2013 | 21 | 63 300 € | — à — |
| 2014 | 13 | 40 000 € | — à — |
| 2015 | 12 | 136 150 € | — à — |
| 2016 | 12 | 52 500 € | — à — |
| 2017 | 17 | 60 000 € | — à — |
| 2018 | 20 | 74 500 € | — à — |
| 2019 | 20 | 107 500 € | — à — |
| 2020 | 19 | 70 000 € | — à — |
| 2021 | 18 | 77 350 € | — à — |
| 2022 | 45 | 70 000 € | — à — |
| 2023 | 36 | 67 000 € | — à — |
| 2024 | 30 | 70 000 € | — à — |
| 2025 | 38 | 80 000 € | — à — |
| 2026 | 20 | 85 000 € | — à — |
Prix d’un fonds de caviste par département, Occitanie
- 34 · Hérault85 ventes77 800 €
- 31 · Haute-Garonne68 ventes84 000 €
- 66 · Pyrénées-Orientales53 ventes45 000 €
- 11 · Aude46 ventes60 000 €
- 30 · Gard39 ventes65 000 €
- 81 · Tarn29 ventes35 000 €
- 46 · Lot20 ventes93 750 €
- 32 · Gers19 ventes70 500 €
- 65 · Hautes-Pyrénées17 ventes45 000 €
- 09 · Ariège14 ventes65 000 €
- 82 · Tarn-et-Garonne13 ventes67 000 €
- 12 · Aveyron11 ventes50 000 €
Les villes de Occitanie où se vendent le plus de fonds de caviste
Questions sur le prix d’un fonds de caviste en Occitanie
Combien vaut un fonds de caviste en Occitanie ?
Un fonds de caviste en Occitanie se vend 69 000 € en médiane. La moitié des 415 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 38 500 € et 130 000 €.
Un fonds de caviste se vend-il plus cher en Occitanie qu’en France ?
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 85 621 € sur 2 603 ventes : la région se situe 19 % en dessous.
Quel est le département le plus cher de Occitanie pour un fonds de caviste ?
Parmi les départements de la région qui comptent au moins vingt ventes, Lot (46) affiche la médiane la plus haute, 93 750 € sur 20 ventes.
Quel est le prix récent d’un fonds de caviste en Occitanie ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 70 000 € sur 93 ventes, au même niveau que sur l’ensemble de la période.
Le prix comprend-il le matériel et le stock ?
Le prix publié est celui stipulé dans l’acte de cession. Il comprend toujours la clientèle et le droit au bail, souvent le matériel, et parfois le stock, qui est aussi fréquemment payé à part. L’annonce ne le précise pas toujours.