Prix d’un fonds de caviste à Cahors
Lot, 20 050 habitants. Un fonds de caviste s’y est vendu 83 750 € en médiane, sur 10 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Cahors
83 750 €
Calculé sur 10 ventes, la plus récente le 27 février 2026.
Sur les trois dernières années : 70 000 € sur 3 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 41 500 € et 192 750 €, médiane à 83 750 €.
- Premier quartile
- 41 500 €
- Médiane
- 83 750 €
- Troisième quartile
- 192 750 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 41 500 €, un quart au-dessus de 192 750 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,37 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Lot
- Premier quartile
- 0,21 ×
- Troisième quartile
- 1,00 ×
Mesuré sur 6 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Cahors
Cahors compte 4 commerces de boissons, soit un pour 5 013 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Cahors5 013
- Lot4 902
- France8 006
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 5 à 8 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Cahors | 5 | 7 | 8 | +60 % |
| Lot | 30 | 32 | 36 | +20 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 46 (Lot)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 20 050
- Revenu médian par personne
- 21 750 € / an
−5 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Cahors, 14 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Cahors
- âge médian 7 ans
- Lot
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Cahors
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Action cœur de ville
Programme national de revitalisation des centres des villes moyennes, qui finance notamment la reconquête des locaux commerciaux.
- France Ruralités Revitalisation
Exonération totale puis partielle d’impôt sur les bénéfices pendant huit ans pour une entreprise de moins de onze salariés créée ou reprise entre juillet 2024 et fin 2029, sous conditions.
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Lot 20 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 65 000 € et 175 000 €.
Ventes enregistrées à Cahors
3 ventes sur 10 affichées
- vente de produits régionaux, produits agroalimentaires, vins et spiritueux, boissons, produits artisanaux, prestations de services touristiques, dégustation, bimbeloterie, carterie, vente de souvenirs, débit de boissons groupe 1 (boissons non alcoolisées), édition de brochures et cartes postales création d'objet de bimbeloterie et de tous objets liés au tourisme, achat et vente de bouteilles de collection15/01/2670 000 €Voir l’annonce au BODACC
- bar à vins, bar - restaurant - vente de vins et spiritueux03/09/2597 500 €Voir l’annonce au BODACC
- caviste, vente de vins à emporter06/05/2520 000 €Voir l’annonce au BODACC
7 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de caviste, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de caviste à Cahors
Combien vaut un fonds de caviste à Cahors ?
Un fonds de caviste se vend 83 750 € en médiane à Cahors, sur 10 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 41 500 € et 192 750 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de caviste à Cahors ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 70 000 €, sur 3 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de caviste ?
Dans le Lot, un fonds de caviste se vend en médiane 0,37 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 37 % du chiffre d’affaires.