Prix d’un fonds de caviste, Haute-Garonne (31)
Dans le département, un fonds de caviste se vend 84 000 € en médiane, sur 68 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 92 000 €, sur 17 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 55 150 € et 150 000 €, médiane à 84 000 €.
Un quart des fonds de caviste du département s’est vendu moins de 55 150 €, un quart plus de 150 000 €.
Prix médian d’un fonds de caviste, Haute-Garonne, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2012 et 2026, la médiane a progressé de 188 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2012 | 7 | 40 000 € | — à — |
| 2022 | 8 | 102 500 € | — à — |
| 2025 | 7 | 80 000 € | — à — |
| 2026 | 7 | 115 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,57 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Haute-Garonne
- Premier quartile
- 0,37 ×
- Troisième quartile
- 0,78 ×
Mesuré sur 16 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de caviste par ville, Haute-Garonne
Dernières ventes dans le département
- cave à vin, bar à vin, restauration et épicerie fineToulouse31/08/26115 000 €Voir l’annonce au BODACC
- bar (licence 3), cave à vins, restauration rapide, bar à vins et cavisteToulouse04/05/26110 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration traditionnelle, épicerie fine, cave à vinsToulouse31/05/26172 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.