Prix d’un fonds de caviste à Alès
Gard, 46 125 habitants. Un fonds de caviste s’y est vendu 35 000 € en médiane, sur 7 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Alès
35 000 €
Calculé sur 7 ventes, la plus récente le 7 juillet 2021.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 30 000 € et 96 000 €, médiane à 35 000 €.
- Premier quartile
- 30 000 €
- Médiane
- 35 000 €
- Troisième quartile
- 96 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 30 000 €, un quart au-dessus de 96 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,45 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Gard
- Premier quartile
- 0,31 ×
- Troisième quartile
- 1,05 ×
Mesuré sur 6 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Alès
Alès compte 8 commerces de boissons, soit un pour 5 766 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Alès5 766
- Gard6 533
- France8 006
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 13 à 14 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Alès | 13 | 12 | 14 | +8 % |
| Gard | 131 | 133 | 118 | −10 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 30 (Gard)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 46 125
- Revenu médian par personne
- 18 000 € / an
−21 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Alès, 0 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Alès
- âge médian 5 ans
- Gard
- âge médian 10 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Alès
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Action cœur de ville
Programme national de revitalisation des centres des villes moyennes, qui finance notamment la reconquête des locaux commerciaux.
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Gard 39 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 35 000 € et 146 000 €. 1 vente au-delà de 280 k€ ne figure pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Alès
3 ventes sur 7 affichées
- Caviste, vente tout public de vins, champagnes et spiritueux, produits accessoires, vente ambulante de vins, champagnes et spiritueux, produits accessoires, épicerie fine, animation de soirées autour de vin, foires, salons, formation autour du vin, expertise de caves à vins, conseil en création de cave à vins.07/07/2142 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Caviste, bar à vins, restauration, locations de salles, organisations evènementiels et toutes activités de loisirs.31/07/2025 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Fabrication, l'achat, la revente de bières, vins et spiritueux, jus de fruits.13/01/2010 000 €Voir l’annonce au BODACC
4 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de caviste à Alès ?
Un fonds de caviste se vend 35 000 € en médiane à Alès, sur 7 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 30 000 € et 96 000 €.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de caviste ?
Dans le Gard, un fonds de caviste se vend en médiane 0,45 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 45 % du chiffre d’affaires.