Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie en Auvergne-Rhône-Alpes
Un fonds de boulangerie-pâtisserie en Auvergne-Rhône-Alpes se vend 110 000 € en médiane. La moitié des 5 948 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 55 000 € et 200 000 €.
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 128 712 € sur 42 928 ventes : la région se situe 15 % en dessous. Sur les trois dernières années, la médiane est de 130 000 € sur 837 ventes, 18 % au-dessus de l’ensemble de la période. 12 départements de la région ont un prix publié, à partir de cinq ventes chacun.
Source : BODACC, Licence Ouverte 2.0. Données à jour au 20 septembre 2026.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 55 000 € et 200 000 €, médiane à 110 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie de la région s’est vendu moins de 55 000 €, un quart plus de 200 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Auvergne-Rhône-Alpes, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 20 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 486 | 100 000 € | — à — |
| 2009 | 382 | 110 000 € | — à — |
| 2010 | 384 | 100 000 € | — à — |
| 2011 | 381 | 100 000 € | — à — |
| 2012 | 334 | 120 000 € | — à — |
| 2013 | 311 | 100 000 € | — à — |
| 2014 | 275 | 100 000 € | — à — |
| 2015 | 249 | 100 000 € | — à — |
| 2016 | 285 | 100 000 € | — à — |
| 2017 | 218 | 99 500 € | — à — |
| 2018 | 209 | 90 000 € | — à — |
| 2019 | 294 | 120 000 € | — à — |
| 2020 | 263 | 100 000 € | — à — |
| 2021 | 322 | 107 500 € | — à — |
| 2022 | 305 | 150 000 € | — à — |
| 2023 | 259 | 125 000 € | — à — |
| 2024 | 281 | 120 000 € | — à — |
| 2025 | 280 | 140 000 € | — à — |
| 2026 | 189 | 120 000 € | — à — |
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par département, Auvergne-Rhône-Alpes
- 69 · Rhône1 531 ventes125 000 €
- 38 · Isère921 ventes110 000 €
- 42 · Loire569 ventes76 660 €
- 74 · Haute-Savoie500 ventes175 000 €
- 01 · Ain456 ventes106 714 €
- 26 · Drôme456 ventes95 000 €
- 63 · Puy-de-Dôme391 ventes100 000 €
- 07 · Ardèche330 ventes89 500 €
- 73 · Savoie316 ventes140 000 €
- 43 · Haute-Loire190 ventes82 000 €
- 03 · Allier187 ventes96 500 €
- 15 · Cantal101 ventes110 000 €
Les villes de Auvergne-Rhône-Alpes où se vendent le plus de fonds de boulangerie-pâtisserie
- Lyon599 ventes133 000 €
- Grenoble131 ventes96 163 €
- Saint-Étienne131 ventes47 000 €
- Villeurbanne115 ventes80 000 €
- Annecy87 ventes220 000 €
- Clermont-Ferrand82 ventes91 000 €
- Valence56 ventes100 000 €
- Vienne49 ventes60 000 €
- Bourg-en-Bresse47 ventes80 000 €
- Montélimar41 ventes90 000 €
- Villefranche-sur-Saône38 ventes162 500 €
- Vénissieux37 ventes66 000 €
Questions sur le prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie en Auvergne-Rhône-Alpes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie en Auvergne-Rhône-Alpes ?
Un fonds de boulangerie-pâtisserie en Auvergne-Rhône-Alpes se vend 110 000 € en médiane. La moitié des 5 948 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 55 000 € et 200 000 €.
Un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend-il plus cher en Auvergne-Rhône-Alpes qu’en France ?
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 128 712 € sur 42 928 ventes : la région se situe 15 % en dessous.
Quel est le département le plus cher de Auvergne-Rhône-Alpes pour un fonds de boulangerie-pâtisserie ?
Parmi les départements de la région qui comptent au moins vingt ventes, Haute-Savoie (74) affiche la médiane la plus haute, 175 000 € sur 500 ventes.
Quel est le prix récent d’un fonds de boulangerie-pâtisserie en Auvergne-Rhône-Alpes ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 130 000 € sur 837 ventes, 18 % au-dessus de l’ensemble de la période.
Le prix comprend-il le matériel et le stock ?
Le prix publié est celui stipulé dans l’acte de cession. Il comprend toujours la clientèle et le droit au bail, souvent le matériel, et parfois le stock, qui est aussi fréquemment payé à part. L’annonce ne le précise pas toujours.