Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Rhône (69)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 125 000 € en médiane, sur 1 531 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 160 000 €, sur 210 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 61 500 € et 240 000 €, médiane à 125 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 61 500 €, un quart plus de 240 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Rhône, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 122 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 117 | 90 000 € | — à — |
| 2009 | 102 | 122 500 € | — à — |
| 2010 | 104 | 120 000 € | — à — |
| 2011 | 99 | 100 000 € | — à — |
| 2012 | 93 | 120 000 € | — à — |
| 2013 | 93 | 112 000 € | — à — |
| 2014 | 84 | 130 000 € | — à — |
| 2015 | 76 | 103 080 € | — à — |
| 2016 | 103 | 113 648 € | — à — |
| 2017 | 65 | 130 000 € | — à — |
| 2018 | 49 | 80 000 € | — à — |
| 2019 | 76 | 109 750 € | — à — |
| 2020 | 66 | 150 000 € | — à — |
| 2021 | 70 | 149 750 € | — à — |
| 2022 | 83 | 190 000 € | — à — |
| 2023 | 65 | 150 000 € | — à — |
| 2024 | 74 | 151 693 € | — à — |
| 2025 | 66 | 150 000 € | — à — |
| 2026 | 47 | 200 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,60 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Rhône
- Premier quartile
- 0,33 ×
- Troisième quartile
- 0,83 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 181 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Rhône
- Lyon599 ventes133 000 €
- Villeurbanne115 ventes80 000 €
- Villefranche-sur-Saône38 ventes162 500 €
- Vénissieux37 ventes66 000 €
- Caluire-et-Cuire30 ventes127 250 €
- Saint-Priest28 ventes145 500 €
- Décines-Charpieu26 ventes115 000 €
- Oullins-Pierre-Bénite24 ventes91 500 €
- Rillieux-la-Pape22 ventes95 000 €
- Vaulx-en-Velin20 ventes151 693 €
- Givors18 ventes73 500 €
- Saint-Fons17 ventes70 000 €
- Sainte-Foy-lès-Lyon16 ventes162 500 €
- Bron16 ventes100 000 €
- Meyzieu14 ventes95 000 €
- Brignais14 ventes160 000 €
- Saint-Genis-Laval14 ventes235 000 €
- Craponne12 ventes255 000 €
- Genas11 ventes170 000 €
- Tarare11 ventes112 000 €
- Francheville9 ventes150 000 €
- Chaponost9 ventes168 247 €
- Tassin-la-Demi-Lune9 ventes105 000 €
- Neuville-sur-Saône9 ventes190 000 €
- Écully8 ventes372 500 €
- Mions7 ventes180 000 €
- Saint-Martin-en-Haut7 ventes80 000 €
- Condrieu7 ventes155 000 €
- Corbas7 ventes220 000 €
- Fleurieux-sur-l'Arbresle6 ventes50 000 €
- Saint-Cyr-au-Mont-d'Or6 ventes254 471 €
- Deux-Grosnes6 ventes150 000 €
- Belleville-en-Beaujolais6 ventes220 000 €
- Saint-Georges-de-Reneins6 ventes240 500 €
- Sérézin-du-Rhône6 ventes135 000 €
- Fontaines-sur-Saône6 ventes127 500 €
- Sainte-Colombe5 ventes49 000 €
- Quincié-en-Beaujolais5 ventes113 000 €
- Saint-Étienne-des-Oullières5 ventes353 736 €
- Jonage5 ventes195 000 €
- Saint-Symphorien-sur-Coise5 ventes300 000 €
- Limonest5 ventes180 000 €
- Dardilly5 ventes175 000 €
- Marcy5 ventes85 000 €
- Amplepuis5 ventes115 000 €
- Chassieu5 ventes73 000 €
- Pusignan5 ventes92 000 €
Dernières ventes dans le département
- Fonds de commerce de boulangerie-pâtisserie.Lyon24/08/26200 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boulangerie, pâtisserie, traiteur, chocolat, glace, viennoiserie, vente de confiserie, snacking, petite restauration, sandwicherie, saladerie, boissons non alcoolisées.Saint-Symphorien-sur-Coise11/06/26300 000 €Voir l’annonce au BODACC
- L'exploitation de fonds de commerce de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie et traiteur. La fabrication, la transformation, l'achat, la vente et la distribution de tous produits de boulangerie, pâtisserie, restauration rapide et alimentation. L'exploitation d'un salon de thé, la vente sur place et à emporter de boissons chaudes et froides, de produits de restauration légère, de sandwiches, salades et produits assimilés. L'activité de petite restauration, snack, restauration rapide, sans vente de boissons alcoolisées ou avec vente de boissons conformément à la réglementation en vigueur. L'organisation d'événements, dégustations, réceptions et animations en lien avec les activités ci-dessus. La vente de tous produits alimentaires, accessoires, articles cadeaux et produits dérivés liés à l'activité.Lyon24/07/26150 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.