Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Loire (42)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 76 660 € en médiane, sur 569 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 83 461 €, sur 85 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 31 000 € et 145 000 €, médiane à 76 660 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 31 000 €, un quart plus de 145 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Loire, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 20 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 62 | 87 500 € | — à — |
| 2009 | 39 | 78 000 € | — à — |
| 2010 | 36 | 80 000 € | — à — |
| 2011 | 45 | 90 000 € | — à — |
| 2012 | 37 | 90 000 € | — à — |
| 2013 | 19 | 56 050 € | — à — |
| 2014 | 15 | 80 000 € | — à — |
| 2015 | 17 | 35 000 € | — à — |
| 2016 | 11 | 44 000 € | — à — |
| 2017 | 13 | 28 000 € | — à — |
| 2018 | 35 | 60 000 € | — à — |
| 2019 | 33 | 97 000 € | — à — |
| 2020 | 38 | 70 000 € | — à — |
| 2021 | 36 | 63 500 € | — à — |
| 2022 | 27 | 90 000 € | — à — |
| 2023 | 25 | 110 000 € | — à — |
| 2024 | 30 | 90 000 € | — à — |
| 2025 | 27 | 65 000 € | — à — |
| 2026 | 25 | 70 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,46 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Loire
- Premier quartile
- 0,19 ×
- Troisième quartile
- 0,59 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 52 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Loire
- Saint-Étienne131 ventes47 000 €
- Roanne35 ventes80 000 €
- Saint-Chamond28 ventes48 200 €
- Firminy23 ventes75 000 €
- Montbrison18 ventes97 500 €
- Rive-de-Gier16 ventes57 500 €
- Le Chambon-Feugerolles14 ventes30 000 €
- La Fouillouse12 ventes105 000 €
- Montrond-les-Bains9 ventes121 630 €
- Le Coteau9 ventes73 000 €
- Feurs8 ventes104 500 €
- Sury-le-Comtal7 ventes70 000 €
- L'Étrat7 ventes97 000 €
- La Grand-Croix7 ventes67 075 €
- La Ricamarie7 ventes23 000 €
- Unieux7 ventes170 000 €
- Saint-Marcellin-en-Forez6 ventes98 500 €
- Saint-Just-Saint-Rambert6 ventes76 000 €
- Veauche6 ventes128 000 €
- Saint-Genest-Lerpt6 ventes103 500 €
- Saint-Galmier6 ventes89 500 €
- La Talaudière5 ventes50 000 €
- Charlieu5 ventes110 000 €
- Saint-Genest-Malifaux5 ventes140 000 €
Dernières ventes dans le département
- boulangerie, pâtisserie - revente de confiserie, boissonsRenaison31/08/26270 000 €Voir l’annonce au BODACC
- L'activité de restaurant et de bar. La création, l'exploitation et la gestion de tous établissements de restauration, bars, café, brasseries, salon de thés, ainsi que toutes restaurations sur place, à emporter, ou livré. La vente de boissons alcoolisées et non alcoolisées. La préparation et la vente de plats, snack, pâtisserie et alimentaires. Traiteur. L'organisation d'évènements, d'animation, de soirées à thèmes, de concerts et de dégustations. La commercialisation de produits dérivés et de services annexes liés à l'activité de bars et restaurants. Négoce de tous biens. Toutes prestations de services. La participation de la Société, par tous moyens, directement ou indirectement, dans toutes opérations pouvant se rattacher à son objet par voie de création de sociétés nouvelles, d'apport, de souscription ou d'achat de titres ou droits sociaux, de fusion ou autrement, de création, d'acquisition, de location, de prise en location-gérance de tous fonds de commerce ou établissements. La prise, l'acquisition, l'exploitation ou la cession de tous procédés et brevets concernant ces activités.Saint-Genest-Malifaux10/06/2620 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Pâtisserie, glaces, traiteurLe Chambon-Feugerolles30/06/26260 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.