Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Puy-de-Dôme (63)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 100 000 € en médiane, sur 391 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 100 000 €, sur 44 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 166 000 €, médiane à 100 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 50 000 €, un quart plus de 166 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Puy-de-Dôme, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 40 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 37 | 100 000 € | — à — |
| 2009 | 26 | 108 000 € | — à — |
| 2010 | 21 | 90 000 € | — à — |
| 2011 | 18 | 117 500 € | — à — |
| 2012 | 26 | 90 000 € | — à — |
| 2013 | 20 | 96 000 € | — à — |
| 2014 | 21 | 92 000 € | — à — |
| 2015 | 19 | 110 000 € | — à — |
| 2016 | 23 | 100 000 € | — à — |
| 2017 | 18 | 97 500 € | — à — |
| 2018 | 18 | 110 000 € | — à — |
| 2019 | 27 | 120 000 € | — à — |
| 2020 | 15 | 80 000 € | — à — |
| 2021 | 24 | 107 500 € | — à — |
| 2022 | 22 | 100 000 € | — à — |
| 2023 | 16 | 97 250 € | — à — |
| 2024 | 16 | 126 753 € | — à — |
| 2025 | 13 | 92 000 € | — à — |
| 2026 | 11 | 60 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,40 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Puy-de-Dôme
- Premier quartile
- 0,32 ×
- Troisième quartile
- 0,67 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 23 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Puy-de-Dôme
- Clermont-Ferrand82 ventes91 000 €
- Issoire18 ventes83 750 €
- Gerzat10 ventes120 500 €
- Cournon-d'Auvergne10 ventes85 000 €
- Chamalières10 ventes85 000 €
- Aubière9 ventes213 425 €
- Lempdes7 ventes155 000 €
- Riom6 ventes170 000 €
- Ambert6 ventes70 000 €
- Le Cendre6 ventes107 500 €
- Ennezat6 ventes90 000 €
- Lezoux6 ventes140 000 €
- Mozac6 ventes100 000 €
- Pontgibaud6 ventes95 000 €
- Puy-Guillaume6 ventes150 000 €
- Aulnat5 ventes90 000 €
- Billom5 ventes90 000 €
- Mont-Dore5 ventes140 000 €
- Châtel-Guyon5 ventes25 000 €
- Pont-du-Château5 ventes100 000 €
Dernières ventes dans le département
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.