Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie en Nouvelle-Aquitaine
Un fonds de boulangerie-pâtisserie en Nouvelle-Aquitaine se vend 110 000 € en médiane. La moitié des 3 482 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 55 000 € et 200 000 €.
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 128 712 € sur 42 928 ventes : la région se situe 15 % en dessous. Sur les trois dernières années, la médiane est de 128 000 € sur 486 ventes, 16 % au-dessus de l’ensemble de la période. 12 départements de la région ont un prix publié, à partir de cinq ventes chacun.
Source : BODACC, Licence Ouverte 2.0. Données à jour au 20 septembre 2026.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 55 000 € et 200 000 €, médiane à 110 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie de la région s’est vendu moins de 55 000 €, un quart plus de 200 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Nouvelle-Aquitaine, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 8 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 296 | 120 000 € | — à — |
| 2009 | 230 | 100 000 € | — à — |
| 2010 | 240 | 120 000 € | — à — |
| 2011 | 228 | 98 000 € | — à — |
| 2012 | 184 | 125 000 € | — à — |
| 2013 | 167 | 90 000 € | — à — |
| 2014 | 132 | 100 000 € | — à — |
| 2015 | 126 | 67 629 € | — à — |
| 2016 | 131 | 120 000 € | — à — |
| 2017 | 110 | 101 150 € | — à — |
| 2018 | 94 | 130 000 € | — à — |
| 2019 | 127 | 145 000 € | — à — |
| 2020 | 141 | 100 000 € | — à — |
| 2021 | 224 | 130 000 € | — à — |
| 2022 | 222 | 130 000 € | — à — |
| 2023 | 181 | 100 000 € | — à — |
| 2024 | 190 | 120 000 € | — à — |
| 2025 | 142 | 140 000 € | — à — |
| 2026 | 105 | 130 000 € | — à — |
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par département, Nouvelle-Aquitaine
- 33 · Gironde761 ventes105 000 €
- 17 · Charente-Maritime566 ventes140 000 €
- 64 · Pyrénées-Atlantiques434 ventes125 000 €
- 40 · Landes280 ventes150 000 €
- 24 · Dordogne271 ventes85 000 €
- 16 · Charente214 ventes120 000 €
- 47 · Lot-et-Garonne204 ventes115 000 €
- 86 · Vienne204 ventes85 000 €
- 87 · Haute-Vienne194 ventes90 000 €
- 79 · Deux-Sèvres187 ventes110 000 €
- 19 · Corrèze115 ventes95 000 €
- 23 · Creuse52 ventes65 000 €
Les villes de Nouvelle-Aquitaine où se vendent le plus de fonds de boulangerie-pâtisserie
Questions sur le prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie en Nouvelle-Aquitaine
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie en Nouvelle-Aquitaine ?
Un fonds de boulangerie-pâtisserie en Nouvelle-Aquitaine se vend 110 000 € en médiane. La moitié des 3 482 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 55 000 € et 200 000 €.
Un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend-il plus cher en Nouvelle-Aquitaine qu’en France ?
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 128 712 € sur 42 928 ventes : la région se situe 15 % en dessous.
Quel est le département le plus cher de Nouvelle-Aquitaine pour un fonds de boulangerie-pâtisserie ?
Parmi les départements de la région qui comptent au moins vingt ventes, Landes (40) affiche la médiane la plus haute, 150 000 € sur 280 ventes.
Quel est le prix récent d’un fonds de boulangerie-pâtisserie en Nouvelle-Aquitaine ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 128 000 € sur 486 ventes, 16 % au-dessus de l’ensemble de la période.
Le prix comprend-il le matériel et le stock ?
Le prix publié est celui stipulé dans l’acte de cession. Il comprend toujours la clientèle et le droit au bail, souvent le matériel, et parfois le stock, qui est aussi fréquemment payé à part. L’annonce ne le précise pas toujours.