Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Deux-Sèvres (79)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 110 000 € en médiane, sur 187 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 115 000 €, sur 26 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 179 000 €, médiane à 110 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 50 000 €, un quart plus de 179 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Deux-Sèvres, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 21 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 16 | 114 000 € | — à — |
| 2009 | 21 | 174 000 € | — à — |
| 2010 | 15 | 95 000 € | — à — |
| 2011 | 19 | 80 000 € | — à — |
| 2012 | 15 | 220 000 € | — à — |
| 2013 | 15 | 127 000 € | — à — |
| 2014 | 8 | 102 500 € | — à — |
| 2019 | 11 | 95 000 € | — à — |
| 2020 | 6 | 105 000 € | — à — |
| 2021 | 14 | 105 000 € | — à — |
| 2022 | 7 | 70 000 € | — à — |
| 2023 | 6 | 210 000 € | — à — |
| 2024 | 13 | 92 500 € | — à — |
| 2026 | 8 | 137 500 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,45 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Deux-Sèvres
- Premier quartile
- 0,31 ×
- Troisième quartile
- 0,52 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 11 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Deux-Sèvres
Dernières ventes dans le département
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- la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacier et traiteurLa Mothe-Saint-Héray31/07/26140 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie-pâtosserieNiort31/08/26440 600 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.