Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Pyrénées-Atlantiques (64)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 125 000 € en médiane, sur 434 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 177 809 €, sur 79 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 60 000 € et 223 750 €, médiane à 125 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 60 000 €, un quart plus de 223 750 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Pyrénées-Atlantiques, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 43 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 28 | 100 000 € | — à — |
| 2009 | 35 | 85 000 € | — à — |
| 2010 | 27 | 180 000 € | — à — |
| 2011 | 27 | 105 000 € | — à — |
| 2012 | 23 | 90 000 € | — à — |
| 2013 | 21 | 85 000 € | — à — |
| 2014 | 20 | 70 000 € | — à — |
| 2015 | 17 | 55 000 € | — à — |
| 2016 | 25 | 155 000 € | — à — |
| 2017 | 7 | 110 000 € | — à — |
| 2018 | 16 | 167 500 € | — à — |
| 2019 | 24 | 195 000 € | — à — |
| 2020 | 17 | 85 000 € | — à — |
| 2021 | 26 | 127 500 € | — à — |
| 2022 | 22 | 104 000 € | — à — |
| 2023 | 27 | 100 000 € | — à — |
| 2024 | 33 | 180 000 € | — à — |
| 2025 | 21 | 180 000 € | — à — |
| 2026 | 18 | 142 500 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,62 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Pyrénées-Atlantiques
- Premier quartile
- 0,37 ×
- Troisième quartile
- 0,84 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 58 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Pyrénées-Atlantiques
- Bayonne59 ventes120 000 €
- Pau57 ventes60 000 €
- Biarritz42 ventes169 000 €
- Anglet38 ventes135 000 €
- Saint-Jean-de-Luz15 ventes120 000 €
- Hendaye10 ventes142 500 €
- Lons9 ventes75 000 €
- Monein7 ventes60 000 €
- Jurançon7 ventes146 000 €
- Billère7 ventes53 000 €
- Lescar7 ventes150 000 €
- Saint-Pierre-d'Irube6 ventes145 000 €
- Ciboure6 ventes202 500 €
- Saint-Jean-Pied-de-Port5 ventes190 000 €
- Gan5 ventes210 000 €
- Boucau5 ventes60 000 €
- Laruns5 ventes191 000 €
- Mouguerre5 ventes100 000 €
- Bidart5 ventes87 000 €
- Urrugne5 ventes260 000 €
Dernières ventes dans le département
- l'exploitation de tout fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, glacier, confiserie, traiteur, sandwicherie et restauration rapide, ainsi que la vente de boissons non-alcoolisées, sur place ou à emporter. la prise de participation directe ou indirecte de tous droits sociaux de sociétés françaises ou étrangères. la prestation se rapportant aux ci-dessus notamment de services de management et/ou administratifs au profit de ses filiales ou sous-filiales.Saint-Jean-de-Luz02/03/26300 000 €Voir l’annonce au BODACC
- coffee shop, salon de thé, épicerie fine, vente de toutes boissons non alcoolisées avec consommation sur place ou à emporter, vente de cafés, thés, chocolats, confitures, glaces, pâtisseries, viennoiseries et toutes spécialités alimentaires liéesLescar31/07/26460 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie pâtisserieUrrugne04/06/26150 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.