Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie en Occitanie
Un fonds de boucherie-charcuterie en Occitanie se vend 75 000 € en médiane. La moitié des 1 556 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 40 000 € et 130 000 €.
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 80 144 € sur 14 180 ventes : la région se situe 6 % en dessous. Sur les trois dernières années, la médiane est de 100 000 € sur 248 ventes, 33 % au-dessus de l’ensemble de la période. 13 départements de la région ont un prix publié, à partir de cinq ventes chacun.
Source : BODACC, Licence Ouverte 2.0. Données à jour au 20 septembre 2026.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 130 000 €, médiane à 75 000 €.
Un quart des fonds de boucherie-charcuterie de la région s’est vendu moins de 40 000 €, un quart plus de 130 000 €.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, Occitanie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 58 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 104 | 60 000 € | — à — |
| 2009 | 66 | 50 000 € | — à — |
| 2010 | 98 | 47 250 € | — à — |
| 2011 | 82 | 60 000 € | — à — |
| 2012 | 75 | 72 000 € | — à — |
| 2013 | 81 | 55 000 € | — à — |
| 2014 | 81 | 70 000 € | — à — |
| 2015 | 66 | 70 000 € | — à — |
| 2016 | 78 | 55 000 € | — à — |
| 2017 | 84 | 75 000 € | — à — |
| 2018 | 83 | 60 000 € | — à — |
| 2019 | 89 | 70 000 € | — à — |
| 2020 | 65 | 78 000 € | — à — |
| 2021 | 71 | 80 367 € | — à — |
| 2022 | 76 | 97 500 € | — à — |
| 2023 | 90 | 110 000 € | — à — |
| 2024 | 74 | 91 500 € | — à — |
| 2025 | 76 | 102 500 € | — à — |
| 2026 | 73 | 95 000 € | — à — |
Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie par département, Occitanie
- 34 · Hérault314 ventes72 500 €
- 31 · Haute-Garonne276 ventes90 000 €
- 30 · Gard203 ventes58 000 €
- 11 · Aude127 ventes65 000 €
- 66 · Pyrénées-Orientales126 ventes73 500 €
- 82 · Tarn-et-Garonne102 ventes84 000 €
- 81 · Tarn95 ventes75 000 €
- 12 · Aveyron82 ventes73 250 €
- 65 · Hautes-Pyrénées66 ventes62 500 €
- 46 · Lot48 ventes60 000 €
- 32 · Gers47 ventes60 000 €
- 09 · Ariège39 ventes92 000 €
- 48 · Lozère31 ventes46 500 €
Les villes de Occitanie où se vendent le plus de fonds de boucherie-charcuterie
Questions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie en Occitanie
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie en Occitanie ?
Un fonds de boucherie-charcuterie en Occitanie se vend 75 000 € en médiane. La moitié des 1 556 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 40 000 € et 130 000 €.
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend-il plus cher en Occitanie qu’en France ?
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 80 144 € sur 14 180 ventes : la région se situe 6 % en dessous.
Quel est le département le plus cher de Occitanie pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Parmi les départements de la région qui comptent au moins vingt ventes, Ariège (09) affiche la médiane la plus haute, 92 000 € sur 39 ventes.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie en Occitanie ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 100 000 € sur 248 ventes, 33 % au-dessus de l’ensemble de la période.
Le prix comprend-il le matériel et le stock ?
Le prix publié est celui stipulé dans l’acte de cession. Il comprend toujours la clientèle et le droit au bail, souvent le matériel, et parfois le stock, qui est aussi fréquemment payé à part. L’annonce ne le précise pas toujours.