Prix d’un fonds de restaurant traditionnel, Aube (10)
Dans le département, un fonds de restaurant traditionnel se vend 75 000 € en médiane, sur 119 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 112 500 €, sur 16 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 37 000 € et 130 000 €, médiane à 75 000 €.
Un quart des fonds de restaurant traditionnel du département s’est vendu moins de 37 000 €, un quart plus de 130 000 €.
Prix médian d’un fonds de restaurant traditionnel, Aube, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2025, la médiane a reculé de 20 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 5 | 70 000 € | — à — |
| 2009 | 14 | 127 500 € | — à — |
| 2013 | 7 | 82 000 € | — à — |
| 2014 | 6 | 30 000 € | — à — |
| 2015 | 7 | 35 000 € | — à — |
| 2016 | 5 | 50 000 € | — à — |
| 2017 | 8 | 42 500 € | — à — |
| 2019 | 11 | 100 000 € | — à — |
| 2020 | 6 | 102 500 € | — à — |
| 2021 | 5 | 120 000 € | — à — |
| 2022 | 9 | 55 000 € | — à — |
| 2023 | 8 | 122 500 € | — à — |
| 2024 | 5 | 110 000 € | — à — |
| 2025 | 7 | 56 100 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,42 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Aube
- Premier quartile
- 0,22 ×
- Troisième quartile
- 0,53 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 50 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 17 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de restaurant traditionnel par ville, Aube
Dernières ventes dans le département
- l'activité de parachutisme de loisir et d'école, l'organisation d'animations en chute libre, d'évènements relatifs au parachutisme, la vente et la location de matériels, la restauration annexe, sans vente de boissons alcoolisées.Précy-Saint-Martin19/03/26617 903 €Voir l’annonce au BODACC
- petite restauration, vente de vins, bières, cidres, apéritifs à base de vin et liqueurs à la bouteille ou au verre, organisation de soirées dégustation ou à thème avec restauration. et, d'une manière générale, tout ce qui peut se rapporter directement ou indirectement à ces activités.Nogent-sur-Seine11/12/25150 000 €Voir l’annonce au BODACC
- la création, l'exploitation, la gestion et le développement de restaurants axés sur la restauration générale, avec un accent particulier sur la cuisine libanaise. cela comprend la préparation et la vente de plats, à consommer sur place, à emporter ou à livrer.Troyes03/10/25200 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.