Prix d’un fonds de caviste en Nouvelle-Aquitaine
Un fonds de caviste en Nouvelle-Aquitaine se vend 75 000 € en médiane. La moitié des 357 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 40 000 € et 150 000 €.
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 85 621 € sur 2 603 ventes : la région se situe 12 % en dessous. Sur les trois dernières années, la médiane est de 80 000 € sur 103 ventes, 7 % au-dessus de l’ensemble de la période. 10 départements de la région ont un prix publié, à partir de cinq ventes chacun.
Source : BODACC, Licence Ouverte 2.0. Données à jour au 20 septembre 2026.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 150 000 €, médiane à 75 000 €.
Un quart des fonds de caviste de la région s’est vendu moins de 40 000 €, un quart plus de 150 000 €.
Prix médian d’un fonds de caviste, Nouvelle-Aquitaine, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 94 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 22 | 45 000 € | — à — |
| 2009 | 14 | 52 500 € | — à — |
| 2010 | 9 | 50 000 € | — à — |
| 2011 | 11 | 85 000 € | — à — |
| 2012 | 12 | 113 500 € | — à — |
| 2013 | 6 | 136 500 € | — à — |
| 2014 | 17 | 40 000 € | — à — |
| 2015 | 7 | 100 000 € | — à — |
| 2016 | 13 | 88 000 € | — à — |
| 2017 | 12 | 34 550 € | — à — |
| 2018 | 10 | 45 000 € | — à — |
| 2019 | 17 | 81 000 € | — à — |
| 2020 | 16 | 130 000 € | — à — |
| 2021 | 23 | 150 000 € | — à — |
| 2022 | 31 | 80 000 € | — à — |
| 2023 | 29 | 120 300 € | — à — |
| 2024 | 42 | 80 000 € | — à — |
| 2025 | 32 | 80 000 € | — à — |
| 2026 | 24 | 87 500 € | — à — |
Prix d’un fonds de caviste par département, Nouvelle-Aquitaine
- 33 · Gironde108 ventes87 500 €
- 17 · Charente-Maritime71 ventes80 000 €
- 64 · Pyrénées-Atlantiques50 ventes129 000 €
- 24 · Dordogne26 ventes47 000 €
- 40 · Landes26 ventes78 500 €
- 47 · Lot-et-Garonne20 ventes81 500 €
- 16 · Charente19 ventes72 000 €
- 19 · Corrèze11 ventes60 000 €
- 86 · Vienne10 ventes41 647 €
- 87 · Haute-Vienne8 ventes95 000 €
Les villes de Nouvelle-Aquitaine où se vendent le plus de fonds de caviste
Questions sur le prix d’un fonds de caviste en Nouvelle-Aquitaine
Combien vaut un fonds de caviste en Nouvelle-Aquitaine ?
Un fonds de caviste en Nouvelle-Aquitaine se vend 75 000 € en médiane. La moitié des 357 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 40 000 € et 150 000 €.
Un fonds de caviste se vend-il plus cher en Nouvelle-Aquitaine qu’en France ?
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 85 621 € sur 2 603 ventes : la région se situe 12 % en dessous.
Quel est le département le plus cher de Nouvelle-Aquitaine pour un fonds de caviste ?
Parmi les départements de la région qui comptent au moins vingt ventes, Pyrénées-Atlantiques (64) affiche la médiane la plus haute, 129 000 € sur 50 ventes.
Quel est le prix récent d’un fonds de caviste en Nouvelle-Aquitaine ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 80 000 € sur 103 ventes, 7 % au-dessus de l’ensemble de la période.
Le prix comprend-il le matériel et le stock ?
Le prix publié est celui stipulé dans l’acte de cession. Il comprend toujours la clientèle et le droit au bail, souvent le matériel, et parfois le stock, qui est aussi fréquemment payé à part. L’annonce ne le précise pas toujours.