Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie dans le Grand Est
Un fonds de boucherie-charcuterie dans le Grand Est se vend 70 000 € en médiane. La moitié des 680 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 34 750 € et 130 000 €.
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 80 144 € sur 14 180 ventes : la région se situe 13 % en dessous. Sur les trois dernières années, la médiane est de 90 000 € sur 88 ventes, 29 % au-dessus de l’ensemble de la période. 10 départements de la région ont un prix publié, à partir de cinq ventes chacun.
Source : BODACC, Licence Ouverte 2.0. Données à jour au 20 septembre 2026.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 34 750 € et 130 000 €, médiane à 70 000 €.
Un quart des fonds de boucherie-charcuterie de la région s’est vendu moins de 34 750 €, un quart plus de 130 000 €.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, Grand Est, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 15 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 56 | 65 000 € | — à — |
| 2009 | 48 | 60 000 € | — à — |
| 2010 | 42 | 50 000 € | — à — |
| 2011 | 56 | 70 000 € | — à — |
| 2012 | 50 | 52 500 € | — à — |
| 2013 | 30 | 45 000 € | — à — |
| 2014 | 35 | 70 000 € | — à — |
| 2015 | 31 | 50 000 € | — à — |
| 2016 | 15 | 60 000 € | — à — |
| 2017 | 29 | 60 000 € | — à — |
| 2018 | 22 | 67 500 € | — à — |
| 2019 | 36 | 87 500 € | — à — |
| 2020 | 20 | 65 775 € | — à — |
| 2021 | 37 | 80 000 € | — à — |
| 2022 | 34 | 105 000 € | — à — |
| 2023 | 33 | 100 000 € | — à — |
| 2024 | 30 | 87 500 € | — à — |
| 2025 | 28 | 117 500 € | — à — |
| 2026 | 20 | 75 000 € | — à — |
Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie par département, Grand Est
- 57 · Moselle127 ventes75 000 €
- 67 · Bas-Rhin122 ventes77 500 €
- 68 · Haut-Rhin106 ventes70 000 €
- 51 · Marne78 ventes72 500 €
- 54 · Meurthe-et-Moselle66 ventes71 820 €
- 88 · Vosges59 ventes80 000 €
- 10 · Aube43 ventes60 000 €
- 08 · Ardennes42 ventes50 000 €
- 55 · Meuse22 ventes60 000 €
- 52 · Haute-Marne15 ventes75 000 €
Les villes de Grand Est où se vendent le plus de fonds de boucherie-charcuterie
Questions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie dans le Grand Est
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie dans le Grand Est ?
Un fonds de boucherie-charcuterie dans le Grand Est se vend 70 000 € en médiane. La moitié des 680 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 34 750 € et 130 000 €.
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend-il plus cher dans le Grand Est qu’en France ?
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 80 144 € sur 14 180 ventes : la région se situe 13 % en dessous.
Quel est le département le plus cher de Grand Est pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Parmi les départements de la région qui comptent au moins vingt ventes, Vosges (88) affiche la médiane la plus haute, 80 000 € sur 59 ventes.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie dans le Grand Est ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 90 000 € sur 88 ventes, 29 % au-dessus de l’ensemble de la période.
Le prix comprend-il le matériel et le stock ?
Le prix publié est celui stipulé dans l’acte de cession. Il comprend toujours la clientèle et le droit au bail, souvent le matériel, et parfois le stock, qui est aussi fréquemment payé à part. L’annonce ne le précise pas toujours.