Prix d’un fonds de restaurant traditionnel, Côte-d'Or (21)
Dans le département, un fonds de restaurant traditionnel se vend 100 000 € en médiane, sur 301 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 117 500 €, sur 68 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 200 000 €, médiane à 100 000 €.
Un quart des fonds de restaurant traditionnel du département s’est vendu moins de 50 000 €, un quart plus de 200 000 €.
Prix médian d’un fonds de restaurant traditionnel, Côte-d'Or, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 96 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 15 | 60 000 € | — à — |
| 2009 | 13 | 95 000 € | — à — |
| 2010 | 14 | 53 000 € | — à — |
| 2011 | 16 | 122 500 € | — à — |
| 2012 | 9 | 150 000 € | — à — |
| 2013 | 14 | 49 500 € | — à — |
| 2014 | 16 | 135 000 € | — à — |
| 2015 | 21 | 120 000 € | — à — |
| 2016 | 14 | 100 000 € | — à — |
| 2017 | 11 | 40 000 € | — à — |
| 2018 | 17 | 100 000 € | — à — |
| 2019 | 23 | 90 000 € | — à — |
| 2020 | 11 | 120 000 € | — à — |
| 2021 | 12 | 112 500 € | — à — |
| 2022 | 20 | 160 000 € | — à — |
| 2023 | 11 | 100 000 € | — à — |
| 2024 | 26 | 148 000 € | — à — |
| 2025 | 23 | 105 000 € | — à — |
| 2026 | 16 | 117 500 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,52 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Côte-d'Or
- Premier quartile
- 0,34 ×
- Troisième quartile
- 0,92 ×
Les ventes se concluent dans la fourchette du barème professionnel.
Mesuré sur 43 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de restaurant traditionnel par ville, Côte-d'Or
Dernières ventes dans le département
- restauration traditionnelle traiteur événementielBrazey-en-Plaine09/09/26355 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration de type rapide, sur place ou à emporter, sans vente d'alcoolDijon03/06/2647 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration traditionnelle et/ou rapide, sur place, à emporter ou en livraisonDijon15/05/2622 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.