Prix d’un fonds de restaurant traditionnel, Jura (39)
Dans le département, un fonds de restaurant traditionnel se vend 80 000 € en médiane, sur 108 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 100 000 €, sur 26 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 150 000 €, médiane à 80 000 €.
Un quart des fonds de restaurant traditionnel du département s’est vendu moins de 40 000 €, un quart plus de 150 000 €.
Prix médian d’un fonds de restaurant traditionnel, Jura, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 5 | 152 000 € | — à — |
| 2009 | 6 | 75 000 € | — à — |
| 2010 | 5 | 21 000 € | — à — |
| 2011 | 5 | 90 000 € | — à — |
| 2013 | 5 | 58 000 € | — à — |
| 2015 | 6 | 40 000 € | — à — |
| 2016 | 5 | 100 000 € | — à — |
| 2017 | 13 | 80 000 € | — à — |
| 2018 | 10 | 43 000 € | — à — |
| 2019 | 5 | 76 000 € | — à — |
| 2022 | 5 | 98 000 € | — à — |
| 2023 | 5 | 178 000 € | — à — |
| 2024 | 6 | 125 000 € | — à — |
| 2025 | 10 | 94 000 € | — à — |
| 2026 | 7 | 60 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,39 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Jura
- Premier quartile
- 0,29 ×
- Troisième quartile
- 0,67 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 50 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 13 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de restaurant traditionnel par ville, Jura
Dernières ventes dans le département
- Restauration traditionnelle et débits de boissons - TraiteurBaverans09/07/26210 000 €Voir l’annonce au BODACC
- La restauration, la préparation et la vente de plats cuisinés, sur place, à emporter et en livraison,La vente de boissons chaudes ou froides, avec ou sans alcool, conformément à la législation en vigueur.Dole22/04/2634 000 €Voir l’annonce au BODACC
- RestaurantMoissey23/01/2660 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.