Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie en Bourgogne-Franche-Comté
Un fonds de boucherie-charcuterie en Bourgogne-Franche-Comté se vend 61 000 € en médiane. La moitié des 523 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 35 000 € et 110 000 €.
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 80 144 € sur 14 180 ventes : la région se situe 24 % en dessous. Sur les trois dernières années, la médiane est de 75 000 € sur 77 ventes, 23 % au-dessus de l’ensemble de la période. 8 départements de la région ont un prix publié, à partir de cinq ventes chacun.
Source : BODACC, Licence Ouverte 2.0. Données à jour au 20 septembre 2026.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 35 000 € et 110 000 €, médiane à 61 000 €.
Un quart des fonds de boucherie-charcuterie de la région s’est vendu moins de 35 000 €, un quart plus de 110 000 €.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, Bourgogne-Franche-Comté, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 8 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 52 | 64 000 € | — à — |
| 2009 | 42 | 67 447 € | — à — |
| 2010 | 39 | 60 000 € | — à — |
| 2011 | 22 | 47 500 € | — à — |
| 2012 | 23 | 45 000 € | — à — |
| 2013 | 35 | 70 000 € | — à — |
| 2014 | 21 | 50 000 € | — à — |
| 2015 | 24 | 50 000 € | — à — |
| 2016 | 19 | 52 900 € | — à — |
| 2017 | 17 | 80 000 € | — à — |
| 2018 | 21 | 28 000 € | — à — |
| 2019 | 27 | 91 800 € | — à — |
| 2020 | 26 | 82 500 € | — à — |
| 2021 | 18 | 60 000 € | — à — |
| 2022 | 25 | 95 000 € | — à — |
| 2023 | 12 | 71 000 € | — à — |
| 2024 | 20 | 55 000 € | — à — |
| 2025 | 34 | 89 000 € | — à — |
| 2026 | 16 | 69 000 € | — à — |
Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie par département, Bourgogne-Franche-Comté
Les villes de Bourgogne-Franche-Comté où se vendent le plus de fonds de boucherie-charcuterie
- Dijon36 ventes66 500 €
- Besançon22 ventes100 000 €
- Belfort13 ventes50 000 €
- Nevers12 ventes60 000 €
- Chalon-sur-Saône12 ventes100 000 €
- Blanzy7 ventes45 000 €
- Beaune6 ventes74 947 €
- Audincourt6 ventes45 000 €
- Montceau-les-Mines6 ventes55 000 €
- Pontarlier5 ventes72 000 €
- Valentigney5 ventes26 000 €
- Dole5 ventes71 106 €
Questions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie en Bourgogne-Franche-Comté
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie en Bourgogne-Franche-Comté ?
Un fonds de boucherie-charcuterie en Bourgogne-Franche-Comté se vend 61 000 € en médiane. La moitié des 523 ventes publiées au BODACC depuis 2008 s’est conclue entre 35 000 € et 110 000 €.
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend-il plus cher en Bourgogne-Franche-Comté qu’en France ?
Dans l’ensemble de la France, la médiane est de 80 144 € sur 14 180 ventes : la région se situe 24 % en dessous.
Quel est le département le plus cher de Bourgogne-Franche-Comté pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Parmi les départements de la région qui comptent au moins vingt ventes, Jura (39) affiche la médiane la plus haute, 80 000 € sur 61 ventes.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie en Bourgogne-Franche-Comté ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 75 000 € sur 77 ventes, 23 % au-dessus de l’ensemble de la période.
Le prix comprend-il le matériel et le stock ?
Le prix publié est celui stipulé dans l’acte de cession. Il comprend toujours la clientèle et le droit au bail, souvent le matériel, et parfois le stock, qui est aussi fréquemment payé à part. L’annonce ne le précise pas toujours.