Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, Saône-et-Loire (71)
Dans le département, un fonds de boucherie-charcuterie se vend 60 000 € en médiane, sur 141 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 56 000 €, sur 24 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 37 000 € et 117 000 €, médiane à 60 000 €.
Un quart des fonds de boucherie-charcuterie du département s’est vendu moins de 37 000 €, un quart plus de 117 000 €.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, Saône-et-Loire, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2025, la médiane a progressé de 20 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 12 | 55 000 € | — à — |
| 2009 | 7 | 70 000 € | — à — |
| 2010 | 13 | 55 000 € | — à — |
| 2011 | 10 | 40 000 € | — à — |
| 2012 | 9 | 60 000 € | — à — |
| 2013 | 12 | 52 500 € | — à — |
| 2014 | 8 | 42 500 € | — à — |
| 2015 | 9 | 55 000 € | — à — |
| 2018 | 8 | 43 500 € | — à — |
| 2019 | 6 | 80 000 € | — à — |
| 2020 | 6 | 130 000 € | — à — |
| 2025 | 16 | 66 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,30 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Saône-et-Loire
- Premier quartile
- 0,12 ×
- Troisième quartile
- 0,42 ×
Mesuré sur 5 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie par ville, Saône-et-Loire
Dernières ventes dans le département
- boucherie charcuterieSaint-Marcel26/05/2660 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boucherie et charcuterie ; achat, fabrication et revente de tous produits alimentaires ; autres activités de vente au détail ou en gros de produits alimentaires ou non alimentairesCormatin16/04/2610 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boucherie, charcuterie, traiteur, fourniture de repas, vente de produits et boissons du terroirParay-le-Monial20/03/2673 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.