Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, Côte-d'Or (21)
Dans le département, un fonds de boucherie-charcuterie se vend 69 894 € en médiane, sur 85 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 80 000 €, sur 13 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 130 000 €, médiane à 69 894 €.
Un quart des fonds de boucherie-charcuterie du département s’est vendu moins de 40 000 €, un quart plus de 130 000 €.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, Côte-d'Or, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 103 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 14 | 64 000 € | — à — |
| 2009 | 10 | 72 447 € | — à — |
| 2011 | 5 | 40 000 € | — à — |
| 2022 | 11 | 69 000 € | — à — |
| 2026 | 7 | 130 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,45 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Côte-d'Or
- Premier quartile
- 0,16 ×
- Troisième quartile
- 0,61 ×
Mesuré sur 8 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie par ville, Côte-d'Or
Dernières ventes dans le département
- boucherie, charcuterie, triperie, volailles, rôtisserie. - vente de plats cuisinés à emporter ou à consommer sur place - epicerie fine : achat vente de produits régionaux.Dijon29/05/2680 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boucherie - charcuterie - traiteur et préparation de toutes denrées alimentairesBeaune01/04/2650 000 €Voir l’annonce au BODACC
- l'exploitation d'un fonds de commerce d'épicerie fine, notamment spécialisé dans les produits gastronomiques italiens ; la vente de vins, spiritueux et autres boissons, avec ou sans alcool, à emporter ou à consommer sur place ; la vente de produits frais, notamment de charcuterie, fromages, pâtes, produits traiteurs et plats cuisinés. l'activité de restauration sur place et à emporter, y compris la dégustation et l'organisation d'événements ou d'animations culinaires liés à la gastronomie italienne.Dijon23/02/26320 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.