Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Var, 17 896 habitants. Un fonds de chocolaterie et confiserie s’y est vendu 218 000 € en médiane, sur 13 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
218 000 €
Calculé sur 13 ventes, la plus récente le 24 mars 2026.
Sur les trois dernières années : 218 000 € sur 3 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 65 000 € et 380 000 €, médiane à 218 000 €.
- Premier quartile
- 65 000 €
- Médiane
- 218 000 €
- Troisième quartile
- 380 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 65 000 €, un quart au-dessus de 380 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,76 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Var
- Premier quartile
- 0,51 ×
- Troisième quartile
- 1,10 ×
Mesuré sur 114 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume ne compte aucun établissement actif de ce métier, pour 17 896 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Saint-Maximin-la-Sainte-Baumeaucun établissement
- Var18 655
- France24 084
Âge des dirigeants du 83 (Var)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 17 896
- Revenu médian par personne
- 24 490 € / an
+7 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Var
- âge médian 5 ans
- France
- âge médian 6 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de chocolaterie et confiserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 903 | 97 500 € | 50 k€ à 181 k€ |
| 2009 | 680 | 85 000 € | 41 k€ à 161 k€ |
| 2010 | 692 | 90 000 € | 45 k€ à 180 k€ |
| 2011 | 781 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2012 | 614 | 96 000 € | 48 k€ à 200 k€ |
| 2013 | 543 | 85 000 € | 45 k€ à 183 k€ |
| 2014 | 473 | 80 400 € | 40 k€ à 175 k€ |
| 2015 | 449 | 90 000 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2016 | 487 | 90 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 462 | 95 000 € | 46 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 441 | 118 000 € | 52 k€ à 240 k€ |
| 2019 | 462 | 100 000 € | 54 k€ à 205 k€ |
| 2020 | 444 | 110 000 € | 52 k€ à 213 k€ |
| 2021 | 439 | 100 000 € | 50 k€ à 210 k€ |
| 2022 | 529 | 130 000 € | 65 k€ à 260 k€ |
| 2023 | 612 | 130 000 € | 65 k€ à 267 k€ |
| 2024 | 532 | 115 500 € | 60 k€ à 250 k€ |
| 2025 | 524 | 136 500 € | 62 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 355 | 150 000 € | 56 k€ à 310 k€ |
Distribution des prix, chocolaterie et confiserie
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume 13 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 65 000 € et 380 000 €.
Ventes enregistrées à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
3 ventes sur 13 affichées
- brasserie restaurant salon de thé glacier restauration sur place et à emporter03/03/26150 000 €Voir l’annonce au BODACC
- crêperie, glacier, fabrication de crèmes glacées, glaces, sorbets, vente de boissons non alcoolisées sur place et à emporter - la participation, directe ou indirecte, de la société dans toutes opérations financières, mobilières ou immobilières ou entreprises commerciales ou industrielles pouvant se rattacher à l'objet social ou à tout objet similaire ou connexe - préparation de crêpes artisanales et ventes à emporter25/11/25218 000 €Voir l’annonce au BODACC
- bar brasserie plats à emporter gaufres crêpes glacier salon de thé24/02/24580 000 €Voir l’annonce au BODACC
10 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de chocolaterie et confiserie à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume ?
Un fonds de chocolaterie et confiserie se vend 218 000 € en médiane à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, sur 13 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 65 000 € et 380 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 218 000 €, sur 3 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de chocolaterie et confiserie ?
Dans le Var, un fonds de chocolaterie et confiserie se vend en médiane 0,76 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 76 % du chiffre d’affaires.