Prix d’un fonds de caviste à Cannes
Alpes-Maritimes, 74 350 habitants. Un fonds de caviste s’y est vendu 152 500 € en médiane, sur 14 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Cannes
152 500 €
Calculé sur 14 ventes, la plus récente le 19 octobre 2025.
Sur les trois dernières années : 346 641 € sur 5 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 70 000 € et 349 160 €, médiane à 152 500 €.
- Premier quartile
- 70 000 €
- Médiane
- 152 500 €
- Troisième quartile
- 349 160 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 70 000 €, un quart au-dessus de 349 160 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,79 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Alpes-Maritimes
- Premier quartile
- 0,56 ×
- Troisième quartile
- 1,64 ×
Mesuré sur 19 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Cannes
Cannes compte 16 commerces de boissons, soit un pour 4 647 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Cannes4 647
- Alpes-Maritimes6 757
- France8 006
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 73 à 66 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Cannes | 73 | 86 | 66 | −10 % |
| Alpes-Maritimes | 204 | 188 | 167 | −18 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 06 (Alpes-Maritimes)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 74 350
- Revenu médian par personne
- 21 210 € / an
−7 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Cannes, 24 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Cannes
- âge médian 12 ans
- Alpes-Maritimes
- âge médian 11 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Cannes
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Cannes 14 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 70 000 € et 350 000 €.
Ventes enregistrées à Cannes
3 ventes sur 14 affichées
- bar, bar à vin, cave à vin, animation musicale - petite restauration sans cuisson22/09/25346 641 €Voir l’annonce au BODACC
- vente de vins et spiritueux en demi-gros et détail débit de boissons licence iv restaurant14/10/2470 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration, brasserie, cave à vin, import-export vin spiritueux grossiste et détaillant, salon de thé, glacier (sans fabrication), café, snack, vente à emporter, pizzeria, crêperie, bistrot gourmand07/10/2420 000 €Voir l’annonce au BODACC
11 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Questions sur le prix d’un fonds de caviste à Cannes
Combien vaut un fonds de caviste à Cannes ?
Un fonds de caviste se vend 152 500 € en médiane à Cannes, sur 14 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 70 000 € et 349 160 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de caviste à Cannes ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 346 641 €, sur 5 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de caviste ?
Dans le Alpes-Maritimes, un fonds de caviste se vend en médiane 0,79 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 79 % du chiffre d’affaires.