Prix d’un fonds de caviste à Cagnes-sur-Mer
Alpes-Maritimes, 53 354 habitants. Un fonds de caviste s’y est vendu 130 000 € en médiane, sur 6 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Cagnes-sur-Mer
130 000 €
Calculé sur 6 ventes, la plus récente le 31 octobre 2023.
Sur les trois dernières années : 95 000 € sur 1 vente.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 98 750 € et 168 750 €, médiane à 130 000 €.
- Premier quartile
- 98 750 €
- Médiane
- 130 000 €
- Troisième quartile
- 168 750 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 98 750 €, un quart au-dessus de 168 750 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,79 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Alpes-Maritimes
- Premier quartile
- 0,56 ×
- Troisième quartile
- 1,64 ×
Mesuré sur 19 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Cagnes-sur-Mer
Cagnes-sur-Mer compte 12 commerces de boissons, soit un pour 4 446 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Cagnes-sur-Mer4 446
- Alpes-Maritimes6 757
- France8 006
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 115 à 86 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Nice | 115 | 88 | 86 | −25 % |
| Alpes-Maritimes | 204 | 188 | 167 | −18 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 06 (Alpes-Maritimes)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 53 354
- Revenu médian par personne
- 23 940 € / an
+5 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Cagnes-sur-Mer, 17 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Cagnes-sur-Mer
- âge médian 16 ans
- Alpes-Maritimes
- âge médian 11 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Cagnes-sur-Mer
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Alpes-Maritimes 94 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 55 000 € et 150 000 €. 5 ventes au-delà de 650 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Cagnes-sur-Mer
3 ventes sur 6 affichées
- activité d'exploitation d'un restaurant, fournitures, ventes et services d'aliments et boissons soft et alcoolisées sur place ou à emporter, développement et exploitation par quelques moyens que ce soit d'activités dans le secteur de tout types de restaurations, toutes opérations se rapportant à l'art de la table et de la cuisine, tel que le conseil culinaire, organisation de banquets, séminaires, mariages, anniversaires et autres évènements festifs qui a besoin d'une restauration, consulting culinaire et d'art de la table, activités de traiteurs en extérieur et de chef à domicile, et ventes de produits dérivés alimentaires et non alimentaires, boissons alcoolisées et non alcoolisées d'épicerie fine et de cave à vin se rapportant à l'art de la table, de la cuisine et du service.06/09/2395 000 €Voir l’annonce au BODACC
- négoce de vins, alcools et spiritueux (caviste), distribution de tous produits ayant un lien direct ou indirect avec le vin. bar, bar à vins. achat et vente au détail de tous produits alimentaires et de consommation courante, épicerie fine. restauration traditionnelle ou rapide, brasserie, pizzéria, crêperie, salon de thé, glacier. vente et dégustation de produits régionaux et/ou artisanaux. traiteur, préparation et vente de plats cuisinés à emporter. organisation d'animations de toutes natures. achat, vente, négoce, importation et exportation de tous articles de décoration intérieur et extérieur.08/11/2290 000 €Voir l’annonce au BODACC
- cave à vin négoce vins et spiritueux ventes de boissons alcoolisées et non alcoolisées vente de produits lies au vin épicerie fine vente de produits alimentaires bar a vin dégustation petite restauration27/02/20175 000 €Voir l’annonce au BODACC
3 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Questions sur le prix d’un fonds de caviste à Cagnes-sur-Mer
Combien vaut un fonds de caviste à Cagnes-sur-Mer ?
Un fonds de caviste se vend 130 000 € en médiane à Cagnes-sur-Mer, sur 6 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 98 750 € et 168 750 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de caviste à Cagnes-sur-Mer ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 95 000 €, sur 1 vente.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de caviste ?
Dans le Alpes-Maritimes, un fonds de caviste se vend en médiane 0,79 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 79 % du chiffre d’affaires.