Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Cagnes-sur-Mer
Alpes-Maritimes, 53 354 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 105 000 € en médiane, sur 15 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Cagnes-sur-Mer
105 000 €
Calculé sur 15 ventes, la plus récente le 29 juillet 2026.
Sur les trois dernières années : 48 500 € sur 3 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 46 750 € et 170 000 €, médiane à 105 000 €.
- Premier quartile
- 46 750 €
- Médiane
- 105 000 €
- Troisième quartile
- 170 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 46 750 €, un quart au-dessus de 170 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,30 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Alpes-Maritimes
- Premier quartile
- 0,20 ×
- Troisième quartile
- 0,46 ×
Mesuré sur 51 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Cagnes-sur-Mer
Cagnes-sur-Mer compte 13 boucheries-charcuteries, soit un pour 4 104 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Cagnes-sur-Mer4 104
- Alpes-Maritimes3 560
- France3 933
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 192 à 154 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Nice | 192 | 188 | 154 | −20 % |
| Alpes-Maritimes | 404 | 369 | 317 | −22 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 06 (Alpes-Maritimes)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 53 354
- Revenu médian par personne
- 23 940 € / an
+5 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Cagnes-sur-Mer, 26 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Cagnes-sur-Mer
- âge médian 12 ans
- Alpes-Maritimes
- âge médian 12 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Cagnes-sur-Mer
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Cagnes-sur-Mer 15 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 45 000 € et 170 000 €. 1 vente au-delà de 280 k€ ne figure pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Cagnes-sur-Mer
3 ventes sur 15 affichées
- Libre-service, alimentation générale, boucherie04/12/25226 273 €Voir l’annonce au BODACC
- Traiteur, plats cuisinés, fait maison, fabrication de pâtes fraiches, vente de pièces de viande et viande hachée, charcuterie, fromage, rôtisserie, épicerie, œufs frais, et produits locaux27/02/2548 500 €Voir l’annonce au BODACC
- Traiteur, rôtisserie, vente de produits artisanaux, fromagerie, charcuterie, épicerie fine à emporter ou à déguster sur place, sandwicherie, saladerie et vente de boissons alcoolisées20/12/2440 000 €Voir l’annonce au BODACC
12 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Cagnes-sur-Mer
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à Cagnes-sur-Mer ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 105 000 € en médiane à Cagnes-sur-Mer, sur 15 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 46 750 € et 170 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie à Cagnes-sur-Mer ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 48 500 €, sur 3 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Alpes-Maritimes, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,30 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 30 % du chiffre d’affaires.