Prix d’un fonds de hôtel-restaurant à Marseille
Bouches-du-Rhône, 886 040 habitants. Un fonds de hôtel-restaurant s’y est vendu 366 014 € en médiane, sur 22 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Marseille
366 014 €
Calculé sur 22 ventes, la plus récente le 18 janvier 2024.
Sur les trois dernières années : 4 000 000 € sur 4 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 200 000 € et 2 662 500 €, médiane à 366 014 €.
- Premier quartile
- 200 000 €
- Médiane
- 366 014 €
- Troisième quartile
- 2 662 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 200 000 €, un quart au-dessus de 2 662 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,76 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Bouches-du-Rhône
- Premier quartile
- 0,59 ×
- Troisième quartile
- 0,93 ×
Mesuré sur 30 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Marseille
Marseille compte 116 hôtels, soit un pour 7 638 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Marseille7 638
- Bouches-du-Rhône4 404
- France3 955
Moins de concurrence que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de hôtels est passé de 124 à 143 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Marseille | 124 | 138 | 143 | +15 % |
| Bouches-du-Rhône | 434 | 483 | 474 | +9 % |
| France | 18 328 | 17 733 | 17 280 | −6 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 13 (Bouches-du-Rhône)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 886 040
- Revenu médian par personne
- publié par arrondissement
Ancienneté des établissements
À Marseille, 18 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Marseille
- âge médian 8 ans
- Bouches-du-Rhône
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 11 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Marseille
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de hôtel-restaurant, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 33 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 865 | 135 000 € | 67 k€ à 260 k€ |
| 2009 | 608 | 130 000 € | 70 k€ à 241 k€ |
| 2010 | 543 | 130 000 € | 59 k€ à 260 k€ |
| 2011 | 570 | 150 000 € | 70 k€ à 294 k€ |
| 2012 | 469 | 138 500 € | 71 k€ à 275 k€ |
| 2013 | 383 | 150 000 € | 72 k€ à 298 k€ |
| 2014 | 375 | 150 000 € | 70 k€ à 300 k€ |
| 2015 | 333 | 120 000 € | 50 k€ à 250 k€ |
| 2016 | 310 | 127 500 € | 55 k€ à 280 k€ |
| 2017 | 282 | 150 000 € | 66 k€ à 300 k€ |
| 2018 | 265 | 125 000 € | 60 k€ à 280 k€ |
| 2019 | 357 | 160 000 € | 80 k€ à 300 k€ |
| 2020 | 287 | 150 000 € | 80 k€ à 319 k€ |
| 2021 | 297 | 157 000 € | 82 k€ à 300 k€ |
| 2022 | 409 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2023 | 378 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2024 | 343 | 200 000 € | 90 k€ à 400 k€ |
| 2025 | 328 | 200 000 € | 95 k€ à 400 k€ |
| 2026 | 229 | 180 000 € | 90 k€ à 340 k€ |
Distribution des prix, hôtel-restaurant
Marseille 22 ventes enregistrées, par tranche de 200 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 200 000 € et 2 700 000 €. 4 ventes au-delà de 4,0 M€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Marseille
3 ventes sur 22 affichées
- fonds de commerce d’hôtel de type 4 étoiles, hôtel villa massalia de 140 chambres comprenant bar, restaurant, locaux d'exploitation, spa, salles de séminaires.30/11/234 000 000 €Voir l’annonce au BODACC
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19 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Questions sur le prix d’un fonds de hôtel-restaurant à Marseille
Combien vaut un fonds de hôtel-restaurant à Marseille ?
Un fonds de hôtel-restaurant se vend 366 014 € en médiane à Marseille, sur 22 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 200 000 € et 2 662 500 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de hôtel-restaurant à Marseille ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 4 000 000 €, sur 4 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de hôtel-restaurant ?
Dans le Bouches-du-Rhône, un fonds de hôtel-restaurant se vend en médiane 0,76 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 76 % du chiffre d’affaires.