Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Valbonne
Alpes-Maritimes, 11 939 habitants. Un fonds de chocolaterie et confiserie s’y est vendu 164 950 € en médiane, sur 8 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Valbonne
164 950 €
Calculé sur 8 ventes, la plus récente le 22 janvier 2026.
Sur les trois dernières années : 155 000 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 75 000 € et 230 000 €, médiane à 164 950 €.
- Premier quartile
- 75 000 €
- Médiane
- 164 950 €
- Troisième quartile
- 230 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 75 000 €, un quart au-dessus de 230 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,94 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Alpes-Maritimes
- Premier quartile
- 0,70 ×
- Troisième quartile
- 1,26 ×
Mesuré sur 99 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Valbonne
Valbonne compte un seul établissement parmi les établissements actifs de ce métier, soit un pour 11 939 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Valbonne11 939
- Alpes-Maritimes19 126
- France24 084
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Âge des dirigeants du 06 (Alpes-Maritimes)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 11 939
- Revenu médian par personne
- 29 220 € / an
+28 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Alpes-Maritimes
- âge médian 5 ans
- France
- âge médian 6 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Valbonne
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de chocolaterie et confiserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 903 | 97 500 € | 50 k€ à 181 k€ |
| 2009 | 680 | 85 000 € | 41 k€ à 161 k€ |
| 2010 | 692 | 90 000 € | 45 k€ à 180 k€ |
| 2011 | 781 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2012 | 614 | 96 000 € | 48 k€ à 200 k€ |
| 2013 | 543 | 85 000 € | 45 k€ à 183 k€ |
| 2014 | 473 | 80 400 € | 40 k€ à 175 k€ |
| 2015 | 449 | 90 000 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2016 | 487 | 90 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 462 | 95 000 € | 46 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 441 | 118 000 € | 52 k€ à 240 k€ |
| 2019 | 462 | 100 000 € | 54 k€ à 205 k€ |
| 2020 | 444 | 110 000 € | 52 k€ à 213 k€ |
| 2021 | 439 | 100 000 € | 50 k€ à 210 k€ |
| 2022 | 529 | 130 000 € | 65 k€ à 260 k€ |
| 2023 | 612 | 130 000 € | 65 k€ à 267 k€ |
| 2024 | 532 | 115 500 € | 60 k€ à 250 k€ |
| 2025 | 524 | 136 500 € | 62 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 355 | 150 000 € | 56 k€ à 310 k€ |
Distribution des prix, chocolaterie et confiserie
Alpes-Maritimes 543 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 65 000 € et 250 000 €. 28 ventes au-delà de 700 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Valbonne
3 ventes sur 8 affichées
- Fonds de commerce de restauration, sandwicherie, pizzeria, bar, snack, glacier, vente à emporter, traiteur.10/12/2580 000 €Voir l’annonce au BODACC
- L'exploitation de tout fonds de commerce de commerce de restauration rapide, salon de thé, glacier, ventes d'article divers.21/06/24230 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Snack, Traiteur, sandwicherie, saladerie, Glacier (sans fabrication), vente sur place et à emporter.16/12/2160 000 €Voir l’annonce au BODACC
5 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Valbonne
Combien vaut un fonds de chocolaterie et confiserie à Valbonne ?
Un fonds de chocolaterie et confiserie se vend 164 950 € en médiane à Valbonne, sur 8 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 75 000 € et 230 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Valbonne ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 155 000 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de chocolaterie et confiserie ?
Dans le Alpes-Maritimes, un fonds de chocolaterie et confiserie se vend en médiane 0,94 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 94 % du chiffre d’affaires.