Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Montpellier
Hérault, 310 240 habitants. Un fonds de chocolaterie et confiserie s’y est vendu 158 500 € en médiane, sur 60 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Montpellier
158 500 €
Calculé sur 60 ventes, la plus récente le 26 juillet 2026.
Sur les trois dernières années : 151 000 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 84 750 € et 243 750 €, médiane à 158 500 €.
- Premier quartile
- 84 750 €
- Médiane
- 158 500 €
- Troisième quartile
- 243 750 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 84 750 €, un quart au-dessus de 243 750 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,87 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Hérault
- Premier quartile
- 0,62 ×
- Troisième quartile
- 1,17 ×
Mesuré sur 78 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Montpellier
Montpellier compte 7 établissements actifs de ce métier, soit un pour 44 320 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Montpellier44 320
- Hérault45 566
- France24 084
Moins de concurrence que la moyenne nationale.
Âge des dirigeants en France
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 310 240
- Revenu médian par personne
- 19 670 € / an
−14 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Montpellier, 14 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Montpellier
- âge médian 3 ans
- Hérault
- âge médian 5 ans
- France
- âge médian 6 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Montpellier
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de chocolaterie et confiserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 903 | 97 500 € | 50 k€ à 181 k€ |
| 2009 | 680 | 85 000 € | 41 k€ à 161 k€ |
| 2010 | 692 | 90 000 € | 45 k€ à 180 k€ |
| 2011 | 781 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2012 | 614 | 96 000 € | 48 k€ à 200 k€ |
| 2013 | 543 | 85 000 € | 45 k€ à 183 k€ |
| 2014 | 473 | 80 400 € | 40 k€ à 175 k€ |
| 2015 | 449 | 90 000 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2016 | 487 | 90 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 462 | 95 000 € | 46 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 441 | 118 000 € | 52 k€ à 240 k€ |
| 2019 | 462 | 100 000 € | 54 k€ à 205 k€ |
| 2020 | 444 | 110 000 € | 52 k€ à 213 k€ |
| 2021 | 439 | 100 000 € | 50 k€ à 210 k€ |
| 2022 | 529 | 130 000 € | 65 k€ à 260 k€ |
| 2023 | 612 | 130 000 € | 65 k€ à 267 k€ |
| 2024 | 532 | 115 500 € | 60 k€ à 250 k€ |
| 2025 | 524 | 136 500 € | 62 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 355 | 150 000 € | 56 k€ à 310 k€ |
Distribution des prix, chocolaterie et confiserie
Montpellier 60 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 85 000 € et 255 000 €. 3 ventes au-delà de 800 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Montpellier
3 ventes sur 25 affichées
- un fonds de commerce de bar, restaurant, snack et glacier comprenant clientele, l'achalandage et le droit au bail07/07/26158 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration rapide, bar, exploitation licence iv. - petite restauration, snack, tapas, brasserie, pizzeria, crêperie, glacier, salon de thé et dégustation et vente de café, sur place et à emporter, bar musical, organisation d'évènements culturels et artistiques, traiteur, vente à emporter, et livraison de repas.12/12/24144 000 €Voir l’annonce au BODACC
- vente de glaces et confiserie, ainsi que la vente de tous produits alimentaires, vente de crêpes sucrées et salées et boissons sans alcool.16/11/2270 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Chocolaterie et confiserie ailleurs dans le département
Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Montpellier
Combien vaut un fonds de chocolaterie et confiserie à Montpellier ?
Un fonds de chocolaterie et confiserie se vend 158 500 € en médiane à Montpellier, sur 60 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 84 750 € et 243 750 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Montpellier ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 151 000 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de chocolaterie et confiserie ?
Dans le Hérault, un fonds de chocolaterie et confiserie se vend en médiane 0,87 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 87 % du chiffre d’affaires.