Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Marseille
Bouches-du-Rhône, 886 040 habitants. Un fonds de chocolaterie et confiserie s’y est vendu 107 000 € en médiane, sur 195 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Marseille
107 000 €
Calculé sur 195 ventes, la plus récente le 9 juin 2026.
Sur les trois dernières années : 200 000 € sur 35 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 41 500 € et 300 000 €, médiane à 107 000 €.
- Premier quartile
- 41 500 €
- Médiane
- 107 000 €
- Troisième quartile
- 300 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 41 500 €, un quart au-dessus de 300 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,85 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Bouches-du-Rhône
- Premier quartile
- 0,53 ×
- Troisième quartile
- 1,26 ×
Mesuré sur 104 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Marseille
Marseille compte 34 établissements actifs de ce métier, soit un pour 26 060 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Marseille26 060
- Bouches-du-Rhône23 196
- France24 084
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Âge des dirigeants du 13 (Bouches-du-Rhône)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 886 040
- Revenu médian par personne
- publié par arrondissement
Ancienneté des établissements
À Marseille, 12 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Marseille
- âge médian 2 ans
- Bouches-du-Rhône
- âge médian 5 ans
- France
- âge médian 6 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Marseille
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de chocolaterie et confiserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 903 | 97 500 € | 50 k€ à 181 k€ |
| 2009 | 680 | 85 000 € | 41 k€ à 161 k€ |
| 2010 | 692 | 90 000 € | 45 k€ à 180 k€ |
| 2011 | 781 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2012 | 614 | 96 000 € | 48 k€ à 200 k€ |
| 2013 | 543 | 85 000 € | 45 k€ à 183 k€ |
| 2014 | 473 | 80 400 € | 40 k€ à 175 k€ |
| 2015 | 449 | 90 000 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2016 | 487 | 90 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 462 | 95 000 € | 46 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 441 | 118 000 € | 52 k€ à 240 k€ |
| 2019 | 462 | 100 000 € | 54 k€ à 205 k€ |
| 2020 | 444 | 110 000 € | 52 k€ à 213 k€ |
| 2021 | 439 | 100 000 € | 50 k€ à 210 k€ |
| 2022 | 529 | 130 000 € | 65 k€ à 260 k€ |
| 2023 | 612 | 130 000 € | 65 k€ à 267 k€ |
| 2024 | 532 | 115 500 € | 60 k€ à 250 k€ |
| 2025 | 524 | 136 500 € | 62 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 355 | 150 000 € | 56 k€ à 310 k€ |
Distribution des prix, chocolaterie et confiserie
Marseille 195 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 41 000 € et 300 000 €. 13 ventes au-delà de 700 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Marseille
3 ventes sur 25 affichées
- restaurant- glacier avec vente de boissons non alcoolisée22/05/26453 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration brasserie glacier24/03/26450 000 €Voir l’annonce au BODACC
- epicerie fine, chocolaterie, dragées, confiseries16/03/26191 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Marseille
Combien vaut un fonds de chocolaterie et confiserie à Marseille ?
Un fonds de chocolaterie et confiserie se vend 107 000 € en médiane à Marseille, sur 195 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 41 500 € et 300 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Marseille ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 200 000 €, sur 35 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de chocolaterie et confiserie ?
Dans le Bouches-du-Rhône, un fonds de chocolaterie et confiserie se vend en médiane 0,85 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 85 % du chiffre d’affaires.