Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Aix-en-Provence
Bouches-du-Rhône, 149 695 habitants. Un fonds de chocolaterie et confiserie s’y est vendu 160 000 € en médiane, sur 40 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Aix-en-Provence
160 000 €
Calculé sur 40 ventes, la plus récente le 16 octobre 2025.
Sur les trois dernières années : 160 000 € sur 5 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 53 750 € et 250 000 €, médiane à 160 000 €.
- Premier quartile
- 53 750 €
- Médiane
- 160 000 €
- Troisième quartile
- 250 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 53 750 €, un quart au-dessus de 250 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,85 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Bouches-du-Rhône
- Premier quartile
- 0,53 ×
- Troisième quartile
- 1,26 ×
Mesuré sur 104 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Aix-en-Provence
Aix-en-Provence compte 13 établissements actifs de ce métier, soit un pour 11 515 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Aix-en-Provence11 515
- Bouches-du-Rhône23 196
- France24 084
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Âge des dirigeants du 13 (Bouches-du-Rhône)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 149 695
- Revenu médian par personne
- 25 810 € / an
+13 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Aix-en-Provence, 17 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Aix-en-Provence
- âge médian 11 ans
- Bouches-du-Rhône
- âge médian 5 ans
- France
- âge médian 6 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Aix-en-Provence
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de chocolaterie et confiserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 903 | 97 500 € | 50 k€ à 181 k€ |
| 2009 | 680 | 85 000 € | 41 k€ à 161 k€ |
| 2010 | 692 | 90 000 € | 45 k€ à 180 k€ |
| 2011 | 781 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2012 | 614 | 96 000 € | 48 k€ à 200 k€ |
| 2013 | 543 | 85 000 € | 45 k€ à 183 k€ |
| 2014 | 473 | 80 400 € | 40 k€ à 175 k€ |
| 2015 | 449 | 90 000 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2016 | 487 | 90 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 462 | 95 000 € | 46 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 441 | 118 000 € | 52 k€ à 240 k€ |
| 2019 | 462 | 100 000 € | 54 k€ à 205 k€ |
| 2020 | 444 | 110 000 € | 52 k€ à 213 k€ |
| 2021 | 439 | 100 000 € | 50 k€ à 210 k€ |
| 2022 | 529 | 130 000 € | 65 k€ à 260 k€ |
| 2023 | 612 | 130 000 € | 65 k€ à 267 k€ |
| 2024 | 532 | 115 500 € | 60 k€ à 250 k€ |
| 2025 | 524 | 136 500 € | 62 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 355 | 150 000 € | 56 k€ à 310 k€ |
Distribution des prix, chocolaterie et confiserie
Aix-en-Provence 40 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 55 000 € et 250 000 €. 3 ventes au-delà de 650 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Aix-en-Provence
3 ventes sur 25 affichées
- presse, jeux, pmu, vente d'articles divers (télécartes, papeterie, bimbeloterie, piles, clés, confiseries, librairie) et de relais colis26/09/25147 500 €Voir l’annonce au BODACC
- fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie05/05/25200 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration rapide (sans alcools) brasserie, salon de thé, glacier, traiteur, épicerie vente à emporter. livraison.30/08/2440 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Aix-en-Provence
Combien vaut un fonds de chocolaterie et confiserie à Aix-en-Provence ?
Un fonds de chocolaterie et confiserie se vend 160 000 € en médiane à Aix-en-Provence, sur 40 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 53 750 € et 250 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Aix-en-Provence ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 160 000 €, sur 5 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de chocolaterie et confiserie ?
Dans le Bouches-du-Rhône, un fonds de chocolaterie et confiserie se vend en médiane 0,85 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 85 % du chiffre d’affaires.