Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Gap
Hautes-Alpes, 41 293 habitants. Un fonds de chocolaterie et confiserie s’y est vendu 100 000 € en médiane, sur 17 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Gap
100 000 €
Calculé sur 17 ventes, la plus récente le 4 septembre 2025.
Sur les trois dernières années : 168 000 € sur 5 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 25 000 € et 168 000 €, médiane à 100 000 €.
- Premier quartile
- 25 000 €
- Médiane
- 100 000 €
- Troisième quartile
- 168 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 25 000 €, un quart au-dessus de 168 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,71 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Hautes-Alpes
- Premier quartile
- 0,55 ×
- Troisième quartile
- 1,03 ×
Mesuré sur 6 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Gap
Gap compte 4 établissements actifs de ce métier, soit un pour 10 323 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Gap10 323
- Hautes-Alpes11 036
- France24 084
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Âge des dirigeants en France
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 41 293
- Revenu médian par personne
- 22 280 € / an
−2 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Hautes-Alpes
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 6 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Gap
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Action cœur de ville
Programme national de revitalisation des centres des villes moyennes, qui finance notamment la reconquête des locaux commerciaux.
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de chocolaterie et confiserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 903 | 97 500 € | 50 k€ à 181 k€ |
| 2009 | 680 | 85 000 € | 41 k€ à 161 k€ |
| 2010 | 692 | 90 000 € | 45 k€ à 180 k€ |
| 2011 | 781 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2012 | 614 | 96 000 € | 48 k€ à 200 k€ |
| 2013 | 543 | 85 000 € | 45 k€ à 183 k€ |
| 2014 | 473 | 80 400 € | 40 k€ à 175 k€ |
| 2015 | 449 | 90 000 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2016 | 487 | 90 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 462 | 95 000 € | 46 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 441 | 118 000 € | 52 k€ à 240 k€ |
| 2019 | 462 | 100 000 € | 54 k€ à 205 k€ |
| 2020 | 444 | 110 000 € | 52 k€ à 213 k€ |
| 2021 | 439 | 100 000 € | 50 k€ à 210 k€ |
| 2022 | 529 | 130 000 € | 65 k€ à 260 k€ |
| 2023 | 612 | 130 000 € | 65 k€ à 267 k€ |
| 2024 | 532 | 115 500 € | 60 k€ à 250 k€ |
| 2025 | 524 | 136 500 € | 62 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 355 | 150 000 € | 56 k€ à 310 k€ |
Distribution des prix, chocolaterie et confiserie
Gap 17 ventes enregistrées, par tranche de 25 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 25 000 € et 168 000 €.
Ventes enregistrées à Gap
3 ventes sur 17 affichées
- Vente au détail de chocolats, crèmes glacées et confiseries.05/08/25168 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Fabrication de sandwichs chaud froid et de salades sur place et à emporter, fabrication de plats préparés à emporter et sur place, vente de confiserie et de boissons non alcoolisées, vente de pizzas à consommer sur place et à emporter, vente de crêpes, gaufres et autres produits alimentaires non réglementés.03/06/2522 500 €Voir l’annonce au BODACC
- Snack, restauration rapide à consommer sur place ou à emporter, vente de confiserie et de produits régionaux, traiteur, vente de carte de téléphone, fabrication et vente de pizzas à consommer sur place et à emporter et livraisons.03/06/2522 500 €Voir l’annonce au BODACC
14 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Gap
Combien vaut un fonds de chocolaterie et confiserie à Gap ?
Un fonds de chocolaterie et confiserie se vend 100 000 € en médiane à Gap, sur 17 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 25 000 € et 168 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Gap ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 168 000 €, sur 5 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de chocolaterie et confiserie ?
Dans le Hautes-Alpes, un fonds de chocolaterie et confiserie se vend en médiane 0,71 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 71 % du chiffre d’affaires.