Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à La Rochelle
Charente-Maritime, 79 851 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 120 000 € en médiane, sur 15 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à La Rochelle
120 000 €
Calculé sur 15 ventes, la plus récente le 16 juin 2026.
Sur les trois dernières années : 155 000 € sur 1 vente.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 42 500 € et 137 500 €, médiane à 120 000 €.
- Premier quartile
- 42 500 €
- Médiane
- 120 000 €
- Troisième quartile
- 137 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 42 500 €, un quart au-dessus de 137 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,25 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Charente-Maritime
- Premier quartile
- 0,20 ×
- Troisième quartile
- 0,58 ×
Mesuré sur 9 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de La Rochelle
La Rochelle compte 18 boucheries-charcuteries, soit un pour 4 436 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- La Rochelle4 436
- Charente-Maritime3 465
- France3 933
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 50 à 39 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de La Rochelle | 50 | 51 | 39 | −22 % |
| Charente-Maritime | 241 | 233 | 194 | −20 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 17 (Charente-Maritime)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 79 851
- Revenu médian par personne
- 22 200 € / an
−3 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À La Rochelle, 20 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- La Rochelle
- âge médian 14 ans
- Charente-Maritime
- âge médian 10 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à La Rochelle
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
La Rochelle 15 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 145 000 €.
Ventes enregistrées à La Rochelle
3 ventes sur 15 affichées
- boucherie, charcuterie, traiteur13/05/26155 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boucherie, charcuterie, plats cuisinés, traiteur, rôtisserie vente d'épicerie23/02/23226 500 €Voir l’annonce au BODACC
- boucherie charcuterie triperie volailles plats cuisinés traiteur30/09/2250 000 €Voir l’annonce au BODACC
12 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à La Rochelle
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à La Rochelle ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 120 000 € en médiane à La Rochelle, sur 15 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 42 500 € et 137 500 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie à La Rochelle ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 155 000 €, sur 1 vente.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Charente-Maritime, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,25 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 25 % du chiffre d’affaires.