Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Fleury
Aude, 4 246 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 50 000 € en médiane, sur 6 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Fleury
50 000 €
Calculé sur 6 ventes, la plus récente le 28 mars 2024.
Sur les trois dernières années : 260 000 € sur 1 vente.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 43 378 € et 95 000 €, médiane à 50 000 €.
- Premier quartile
- 43 378 €
- Médiane
- 50 000 €
- Troisième quartile
- 95 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 43 378 €, un quart au-dessus de 95 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,15 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Aude
- Premier quartile
- 0,15 ×
- Troisième quartile
- 0,36 ×
Mesuré sur 16 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Fleury
Fleury compte 3 boucheries-charcuteries, soit un pour 1 415 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Fleury1 415
- Aude3 112
- France3 933
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 2 à 3 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Coursan | 2 | 4 | 3 | +50 % |
| Aude | 179 | 162 | 122 | −32 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 11 (Aude)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 4 246
- Revenu médian par personne
- 21 060 € / an
−8 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Aude
- âge médian 13 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Fleury
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Aude 127 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 35 000 € et 115 000 €. 6 ventes au-delà de 360 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Fleury
3 ventes sur 6 affichées
- libre service, alimentation générale, boucherie26/02/24260 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Préparation de plats cuisines, fromagerie, charcuterie, tapas, petite restauration10/05/1650 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Préparation de plats cuisines, fromagerie, charcuterie, tapas, petite restauration10/05/1650 000 €Voir l’annonce au BODACC
3 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Questions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Fleury
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à Fleury ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 50 000 € en médiane à Fleury, sur 6 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 43 378 € et 95 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie à Fleury ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 260 000 €, sur 1 vente.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Aude, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,15 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 15 % du chiffre d’affaires.