Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Bonneville
Haute-Savoie, 13 335 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 190 000 € en médiane, sur 6 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Bonneville
190 000 €
Calculé sur 6 ventes, la plus récente le 2 janvier 2026.
Sur les trois dernières années : 280 000 € sur 1 vente.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 73 750 € et 302 500 €, médiane à 190 000 €.
- Premier quartile
- 73 750 €
- Médiane
- 190 000 €
- Troisième quartile
- 302 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 73 750 €, un quart au-dessus de 302 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,32 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Haute-Savoie
- Premier quartile
- 0,17 ×
- Troisième quartile
- 0,57 ×
Mesuré sur 20 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Bonneville
Bonneville compte 4 boucheries-charcuteries, soit un pour 3 334 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Bonneville3 334
- Haute-Savoie3 794
- France3 933
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 5 à 5 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Bonneville | 5 | 6 | 5 | 0 % |
| Haute-Savoie | 218 | 234 | 227 | +4 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 74 (Haute-Savoie)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 13 335
- Revenu médian par personne
- 25 180 € / an
+10 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Bonneville, 17 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Bonneville
- âge médian 12 ans
- Haute-Savoie
- âge médian 10 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Bonneville
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Haute-Savoie 182 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 67 500 € et 257 500 €. 10 ventes au-delà de 550 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Bonneville
3 ventes sur 6 affichées
- Boucherie, charcuterie, triperie, volaille, rôtisserie, traiteur en gros, demi-gros et détail, toutes prestations de services liés à ces activités.04/12/25280 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Le négoce sous toutes ses formes, ambulant et/ou sédentaire, en gros, demi-gros et détail, de produits laitiers, alimentaires, charcuterie et de boissons à emporter.20/05/21310 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Vente au détail de produits de boucherie, charcuterie, produits de la mer, vins épicerie et produits laitiers en libre-service.23/12/20793 128 €Voir l’annonce au BODACC
3 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Bonneville
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à Bonneville ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 190 000 € en médiane à Bonneville, sur 6 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 73 750 € et 302 500 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie à Bonneville ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 280 000 €, sur 1 vente.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Haute-Savoie, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,32 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 32 % du chiffre d’affaires.