Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Annecy
Haute-Savoie, 132 117 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 90 000 € en médiane, sur 18 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Annecy
90 000 €
Calculé sur 18 ventes, la plus récente le 3 septembre 2025.
Sur les trois dernières années : 230 000 € sur 3 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 150 750 €, médiane à 90 000 €.
- Premier quartile
- 50 000 €
- Médiane
- 90 000 €
- Troisième quartile
- 150 750 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 50 000 €, un quart au-dessus de 150 750 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,32 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Haute-Savoie
- Premier quartile
- 0,17 ×
- Troisième quartile
- 0,57 ×
Mesuré sur 20 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Annecy
Annecy compte 32 boucheries-charcuteries, soit un pour 4 129 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Annecy4 129
- Haute-Savoie3 794
- France3 933
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 55 à 51 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Annecy | 55 | 55 | 51 | −7 % |
| Haute-Savoie | 218 | 234 | 227 | +4 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 74 (Haute-Savoie)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 132 117
- Revenu médian par personne
- 26 250 € / an
+15 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Annecy, 30 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Annecy
- âge médian 14 ans
- Haute-Savoie
- âge médian 10 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Annecy
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Annecy 18 ventes enregistrées, par tranche de 25 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 155 000 €. 1 vente au-delà de 500 k€ ne figure pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Annecy
3 ventes sur 18 affichées
- Un fonds de commerce de boucherie, charcuterie dont l'activité principale déclarée est "boucherie charcuterie salaison crèmerie, revente de tous produits alimentaires". Connu sous le nom commercial BOUCHERIE CHARCUTERIE NOEL.22/08/25500 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boucherie, charcuterie. Traiteur.17/02/25230 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boucherie, charcuterie, plats cuisinés traiteur.15/03/2460 000 €Voir l’annonce au BODACC
15 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Annecy
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à Annecy ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 90 000 € en médiane à Annecy, sur 18 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 50 000 € et 150 750 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie à Annecy ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 230 000 €, sur 3 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Haute-Savoie, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,32 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 32 % du chiffre d’affaires.