Prix d’un fonds de bar et brasserie à Gruissan
Aude, 5 032 habitants. Un fonds de bar et brasserie s’y est vendu 82 500 € en médiane, sur 24 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Gruissan
82 500 €
Calculé sur 24 ventes, la plus récente le 4 mai 2026.
Sur les trois dernières années : 82 500 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 44 075 € et 133 500 €, médiane à 82 500 €.
- Premier quartile
- 44 075 €
- Médiane
- 82 500 €
- Troisième quartile
- 133 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 44 075 €, un quart au-dessus de 133 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,54 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Aude
- Premier quartile
- 0,34 ×
- Troisième quartile
- 0,76 ×
Mesuré sur 33 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Gruissan
Gruissan compte 21 établissements actifs de ce métier, soit un pour 240 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Gruissan240
- Aude1 265
- France1 361
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Âge des dirigeants du 11 (Aude)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 5 032
- Revenu médian par personne
- 21 140 € / an
−7 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Gruissan, 10 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Gruissan
- âge médian 5 ans
- Aude
- âge médian 7 ans
- France
- âge médian 7 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Gruissan
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de bar et brasserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 26 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 4 896 | 95 000 € | 50 k€ à 175 k€ |
| 2009 | 3 749 | 80 000 € | 40 k€ à 155 k€ |
| 2010 | 3 945 | 85 208 € | 41 k€ à 170 k€ |
| 2011 | 3 990 | 90 000 € | 48 k€ à 180 k€ |
| 2012 | 3 392 | 90 000 € | 43 k€ à 186 k€ |
| 2013 | 3 081 | 86 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2014 | 2 803 | 80 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2015 | 2 567 | 80 000 € | 40 k€ à 160 k€ |
| 2016 | 2 394 | 88 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 2 196 | 92 050 € | 40 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 2 322 | 90 480 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2019 | 2 590 | 100 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2020 | 2 112 | 100 000 € | 50 k€ à 205 k€ |
| 2021 | 1 749 | 100 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2022 | 2 630 | 120 000 € | 58 k€ à 220 k€ |
| 2023 | 2 734 | 120 000 € | 58 k€ à 240 k€ |
| 2024 | 2 732 | 120 000 € | 56 k€ à 247 k€ |
| 2025 | 2 666 | 130 000 € | 61 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 1 867 | 120 000 € | 60 k€ à 250 k€ |
Distribution des prix, bar et brasserie
Gruissan 24 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 45 100 € et 150 000 €. 1 vente au-delà de 300 k€ ne figure pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Gruissan
3 ventes sur 24 affichées
- petite restauration sur place ou à emporter. exploitation d'un débit de boissons, bar, vente de boissons alcoolisées et non alcoolisées. organisation d'évènements.03/04/26150 000 €Voir l’annonce au BODACC
- bar, restaurant, tapas, exploitation d'une licence20/11/2315 000 €Voir l’annonce au BODACC
- brasserie, salon de thé, traiteur13/03/23150 000 €Voir l’annonce au BODACC
21 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Questions sur le prix d’un fonds de bar et brasserie à Gruissan
Combien vaut un fonds de bar et brasserie à Gruissan ?
Un fonds de bar et brasserie se vend 82 500 € en médiane à Gruissan, sur 24 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 44 075 € et 133 500 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de bar et brasserie à Gruissan ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 82 500 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de bar et brasserie ?
Dans le Aude, un fonds de bar et brasserie se vend en médiane 0,54 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 54 % du chiffre d’affaires.