Prix d’un fonds de restauration rapide à Les Herbiers
Vendée, 16 521 habitants. Un fonds de restauration rapide s’y est vendu 205 000 € en médiane, sur 8 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Les Herbiers
205 000 €
Calculé sur 8 ventes, la plus récente le 2 février 2023.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 132 500 € et 255 000 €, médiane à 205 000 €.
- Premier quartile
- 132 500 €
- Médiane
- 205 000 €
- Troisième quartile
- 255 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 132 500 €, un quart au-dessus de 255 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,62 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Vendée
- Premier quartile
- 0,38 ×
- Troisième quartile
- 0,88 ×
Mesuré sur 51 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Les Herbiers
Les Herbiers compte 49 restaurants, restauration rapide comprise, soit un pour 337 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Les Herbiers337
- Vendée367
- France295
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de restaurants, restauration rapide comprise est passé de 48 à 68 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Les Herbiers | 48 | 60 | 68 | +42 % |
| Vendée | 1 500 | 1 640 | 1 944 | +30 % |
| France | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +30 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 85 (Vendée)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 16 521
- Revenu médian par personne
- 22 930 € / an
+1 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Les Herbiers, 4 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Les Herbiers
- âge médian 3 ans
- Vendée
- âge médian 4 ans
- France
- âge médian 4 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Les Herbiers
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de restauration rapide, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 25 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 3 980 | 60 000 € | 30 k€ à 118 k€ |
| 2009 | 3 422 | 50 000 € | 25 k€ à 100 k€ |
| 2010 | 3 527 | 55 000 € | 28 k€ à 102 k€ |
| 2011 | 3 465 | 60 000 € | 29 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 3 161 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2013 | 2 972 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2014 | 2 733 | 50 000 € | 25 k€ à 102 k€ |
| 2015 | 2 585 | 45 000 € | 21 k€ à 100 k€ |
| 2016 | 2 380 | 50 000 € | 23 k€ à 100 k€ |
| 2017 | 2 349 | 58 000 € | 26 k€ à 120 k€ |
| 2018 | 2 445 | 57 000 € | 25 k€ à 125 k€ |
| 2019 | 2 541 | 65 000 € | 30 k€ à 140 k€ |
| 2020 | 2 308 | 60 000 € | 30 k€ à 130 k€ |
| 2021 | 2 307 | 65 000 € | 32 k€ à 138 k€ |
| 2022 | 3 346 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2023 | 3 104 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2024 | 3 191 | 75 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2025 | 3 102 | 79 820 € | 37 k€ à 165 k€ |
| 2026 | 2 125 | 75 000 € | 40 k€ à 157 k€ |
Distribution des prix, restauration rapide
Vendée 518 ventes enregistrées, par tranche de 25 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 198 000 €. 21 ventes au-delà de 450 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Les Herbiers
3 ventes sur 8 affichées
- Restauration rapide de sandwicherie sur place et à emporter02/02/23270 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Restauration, pizzeria, grill et crêperie sur place et à emporter. Préparation et vente au comptoir, pour une consommation sur place ou à emporter, livraison à domicile, Bagels, sandwichs et autres aliments et boisons, alcoolisées ou non, audit et formation en matière de gestion, management, stratégie commerciale.24/10/2160 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Restaurant Saladerie crêperie grill et services accessoires bar licence 415/03/1995 000 €Voir l’annonce au BODACC
5 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de restauration rapide à Les Herbiers ?
Un fonds de restauration rapide se vend 205 000 € en médiane à Les Herbiers, sur 8 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 132 500 € et 255 000 €.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de restauration rapide ?
Dans le Vendée, un fonds de restauration rapide se vend en médiane 0,62 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 62 % du chiffre d’affaires.