Prix d’un fonds de restauration rapide à Brienne-le-Château
Aube, 2 672 habitants. Un fonds de restauration rapide s’y est vendu 49 000 € en médiane, sur 6 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Brienne-le-Château
49 000 €
Calculé sur 6 ventes, la plus récente le 9 décembre 2021.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 39 750 € et 98 750 €, médiane à 49 000 €.
- Premier quartile
- 39 750 €
- Médiane
- 49 000 €
- Troisième quartile
- 98 750 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 39 750 €, un quart au-dessus de 98 750 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,70 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Aube
- Premier quartile
- 0,20 ×
- Troisième quartile
- 0,99 ×
Mesuré sur 15 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Brienne-le-Château
Brienne-le-Château compte 8 restaurants, restauration rapide comprise, soit un pour 334 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Brienne-le-Château334
- Aube421
- France295
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de restaurants, restauration rapide comprise est passé de 34 à 22 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Brienne-le-Château | 34 | 27 | 22 | −35 % |
| Aube | 616 | 673 | 738 | +20 % |
| France | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +30 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 10 (Aube)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 2 672
- Revenu médian par personne
- 20 220 € / an
−11 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Aube
- âge médian 5 ans
- France
- âge médian 4 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Brienne-le-Château
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- France Ruralités Revitalisation Plus
Le niveau renforcé du dispositif, réservé aux territoires les plus fragiles, avec les mêmes exonérations pour les créations et reprises.
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de restauration rapide, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 25 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 3 980 | 60 000 € | 30 k€ à 118 k€ |
| 2009 | 3 422 | 50 000 € | 25 k€ à 100 k€ |
| 2010 | 3 527 | 55 000 € | 28 k€ à 102 k€ |
| 2011 | 3 465 | 60 000 € | 29 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 3 161 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2013 | 2 972 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2014 | 2 733 | 50 000 € | 25 k€ à 102 k€ |
| 2015 | 2 585 | 45 000 € | 21 k€ à 100 k€ |
| 2016 | 2 380 | 50 000 € | 23 k€ à 100 k€ |
| 2017 | 2 349 | 58 000 € | 26 k€ à 120 k€ |
| 2018 | 2 445 | 57 000 € | 25 k€ à 125 k€ |
| 2019 | 2 541 | 65 000 € | 30 k€ à 140 k€ |
| 2020 | 2 308 | 60 000 € | 30 k€ à 130 k€ |
| 2021 | 2 307 | 65 000 € | 32 k€ à 138 k€ |
| 2022 | 3 346 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2023 | 3 104 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2024 | 3 191 | 75 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2025 | 3 102 | 79 820 € | 37 k€ à 165 k€ |
| 2026 | 2 125 | 75 000 € | 40 k€ à 157 k€ |
Distribution des prix, restauration rapide
Aube 165 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 20 000 € et 90 000 €. 8 ventes au-delà de 260 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Brienne-le-Château
3 ventes sur 6 affichées
- bar, crêperie, sandwich, saladerie et restauration rapide.15/10/2115 000 €Voir l’annonce au BODACC
- pizzeria, restauration traditionnelle, saladerie, vente a emporter, épicerie fine11/03/20115 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Restauration, plats à emporter, pizzeria24/07/1550 000 €Voir l’annonce au BODACC
3 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Questions sur le prix d’un fonds de restauration rapide à Brienne-le-Château
Combien vaut un fonds de restauration rapide à Brienne-le-Château ?
Un fonds de restauration rapide se vend 49 000 € en médiane à Brienne-le-Château, sur 6 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 39 750 € et 98 750 €.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de restauration rapide ?
Dans le Aube, un fonds de restauration rapide se vend en médiane 0,70 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 70 % du chiffre d’affaires.