Prix d’un fonds de restauration rapide à Biarritz
Pyrénées-Atlantiques, 26 206 habitants. Un fonds de restauration rapide s’y est vendu 159 000 € en médiane, sur 70 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Biarritz
159 000 €
Calculé sur 70 ventes, la plus récente le 4 août 2026.
Sur les trois dernières années : 310 000 € sur 15 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 67 000 € et 342 500 €, médiane à 159 000 €.
- Premier quartile
- 67 000 €
- Médiane
- 159 000 €
- Troisième quartile
- 342 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 67 000 €, un quart au-dessus de 342 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,67 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Pyrénées-Atlantiques
- Premier quartile
- 0,35 ×
- Troisième quartile
- 1,04 ×
Mesuré sur 80 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Biarritz
Biarritz compte 264 restaurants, restauration rapide comprise, soit un pour 99 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Biarritz99
- Pyrénées-Atlantiques266
- France295
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de restaurants, restauration rapide comprise est passé de 764 à 1 044 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Bayonne | 764 | 928 | 1 044 | +37 % |
| Pyrénées-Atlantiques | 2 025 | 2 460 | 2 657 | +31 % |
| France | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +30 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 64 (Pyrénées-Atlantiques)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 26 206
- Revenu médian par personne
- 25 640 € / an
+12 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Biarritz, 8 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Biarritz
- âge médian 5 ans
- Pyrénées-Atlantiques
- âge médian 4 ans
- France
- âge médian 4 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Biarritz
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de restauration rapide, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 25 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 3 980 | 60 000 € | 30 k€ à 118 k€ |
| 2009 | 3 422 | 50 000 € | 25 k€ à 100 k€ |
| 2010 | 3 527 | 55 000 € | 28 k€ à 102 k€ |
| 2011 | 3 465 | 60 000 € | 29 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 3 161 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2013 | 2 972 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2014 | 2 733 | 50 000 € | 25 k€ à 102 k€ |
| 2015 | 2 585 | 45 000 € | 21 k€ à 100 k€ |
| 2016 | 2 380 | 50 000 € | 23 k€ à 100 k€ |
| 2017 | 2 349 | 58 000 € | 26 k€ à 120 k€ |
| 2018 | 2 445 | 57 000 € | 25 k€ à 125 k€ |
| 2019 | 2 541 | 65 000 € | 30 k€ à 140 k€ |
| 2020 | 2 308 | 60 000 € | 30 k€ à 130 k€ |
| 2021 | 2 307 | 65 000 € | 32 k€ à 138 k€ |
| 2022 | 3 346 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2023 | 3 104 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2024 | 3 191 | 75 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2025 | 3 102 | 79 820 € | 37 k€ à 165 k€ |
| 2026 | 2 125 | 75 000 € | 40 k€ à 157 k€ |
Distribution des prix, restauration rapide
Biarritz 70 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 66 000 € et 350 000 €. 3 ventes au-delà de 750 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Biarritz
3 ventes sur 25 affichées
- exploitation d'un fonds de commerce de restauration rapide et boissons (licence restauration) à consommer sur place et à emporter.09/07/26450 000 €Voir l’annonce au BODACC
- bar, restaurant, brasserie, snack30/04/26375 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration, pizzeria, trattoria, club, bar, vente à emporter20/03/261 800 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de restauration rapide à Biarritz ?
Un fonds de restauration rapide se vend 159 000 € en médiane à Biarritz, sur 70 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 67 000 € et 342 500 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de restauration rapide à Biarritz ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 310 000 €, sur 15 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de restauration rapide ?
Dans le Pyrénées-Atlantiques, un fonds de restauration rapide se vend en médiane 0,67 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 67 % du chiffre d’affaires.