Prix d’un fonds de restauration rapide à Bayonne
Pyrénées-Atlantiques, 54 306 habitants. Un fonds de restauration rapide s’y est vendu 75 500 € en médiane, sur 130 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Bayonne
75 500 €
Calculé sur 130 ventes, la plus récente le 4 août 2026.
Sur les trois dernières années : 70 000 € sur 25 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 42 750 € et 113 750 €, médiane à 75 500 €.
- Premier quartile
- 42 750 €
- Médiane
- 75 500 €
- Troisième quartile
- 113 750 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 42 750 €, un quart au-dessus de 113 750 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,67 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Pyrénées-Atlantiques
- Premier quartile
- 0,35 ×
- Troisième quartile
- 1,04 ×
Mesuré sur 80 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Bayonne
Bayonne compte 316 restaurants, restauration rapide comprise, soit un pour 172 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Bayonne172
- Pyrénées-Atlantiques266
- France295
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de restaurants, restauration rapide comprise est passé de 764 à 1 044 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Bayonne | 764 | 928 | 1 044 | +37 % |
| Pyrénées-Atlantiques | 2 025 | 2 460 | 2 657 | +31 % |
| France | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +30 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 64 (Pyrénées-Atlantiques)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 54 306
- Revenu médian par personne
- 21 780 € / an
−5 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Bayonne, 3 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Bayonne
- âge médian 4 ans
- Pyrénées-Atlantiques
- âge médian 4 ans
- France
- âge médian 4 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Bayonne
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Action cœur de ville
Programme national de revitalisation des centres des villes moyennes, qui finance notamment la reconquête des locaux commerciaux.
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de restauration rapide, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 25 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 3 980 | 60 000 € | 30 k€ à 118 k€ |
| 2009 | 3 422 | 50 000 € | 25 k€ à 100 k€ |
| 2010 | 3 527 | 55 000 € | 28 k€ à 102 k€ |
| 2011 | 3 465 | 60 000 € | 29 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 3 161 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2013 | 2 972 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2014 | 2 733 | 50 000 € | 25 k€ à 102 k€ |
| 2015 | 2 585 | 45 000 € | 21 k€ à 100 k€ |
| 2016 | 2 380 | 50 000 € | 23 k€ à 100 k€ |
| 2017 | 2 349 | 58 000 € | 26 k€ à 120 k€ |
| 2018 | 2 445 | 57 000 € | 25 k€ à 125 k€ |
| 2019 | 2 541 | 65 000 € | 30 k€ à 140 k€ |
| 2020 | 2 308 | 60 000 € | 30 k€ à 130 k€ |
| 2021 | 2 307 | 65 000 € | 32 k€ à 138 k€ |
| 2022 | 3 346 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2023 | 3 104 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2024 | 3 191 | 75 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2025 | 3 102 | 79 820 € | 37 k€ à 165 k€ |
| 2026 | 2 125 | 75 000 € | 40 k€ à 157 k€ |
Distribution des prix, restauration rapide
Bayonne 130 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 42 000 € et 115 000 €. 7 ventes au-delà de 300 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Bayonne
3 ventes sur 25 affichées
- fabrication de sandwichs, snacks, restauration rapide en vente sur place et à emporter23/06/26145 000 €Voir l’annonce au BODACC
- exploitation d'un fonds de commerce comprenant une station-service. - epicerie, snack, salade bar, laverie automatique, vente de bouteille de gaz et livraison, location de véhicules01/07/26100 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration rapide06/05/26103 400 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de restauration rapide, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de restauration rapide à Bayonne
Combien vaut un fonds de restauration rapide à Bayonne ?
Un fonds de restauration rapide se vend 75 500 € en médiane à Bayonne, sur 130 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 42 750 € et 113 750 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de restauration rapide à Bayonne ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 70 000 €, sur 25 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de restauration rapide ?
Dans le Pyrénées-Atlantiques, un fonds de restauration rapide se vend en médiane 0,67 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 67 % du chiffre d’affaires.