Prix d’un fonds de hôtel-restaurant à Saint-Germain-en-Laye
Yvelines, 45 931 habitants. Un fonds de hôtel-restaurant s’y est vendu 950 000 € en médiane, sur 5 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Saint-Germain-en-Laye
950 000 €
Calculé sur 5 ventes, la plus récente le 30 novembre 2025.
Sur les trois dernières années : 1 800 000 € sur 3 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 800 000 € et 1 800 000 €, médiane à 950 000 €.
- Premier quartile
- 800 000 €
- Médiane
- 950 000 €
- Troisième quartile
- 1 800 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 800 000 €, un quart au-dessus de 1 800 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,89 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Yvelines
- Premier quartile
- 0,55 ×
- Troisième quartile
- 1,64 ×
Mesuré sur 19 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Saint-Germain-en-Laye
Saint-Germain-en-Laye compte 7 hôtels, soit un pour 6 562 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Saint-Germain-en-Laye6 562
- Yvelines9 967
- France3 955
Moins de concurrence que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de hôtels est passé de 2 207 à 2 530 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Paris | 2 207 | 2 325 | 2 530 | +15 % |
| Yvelines | 135 | 127 | 149 | +10 % |
| France | 18 328 | 17 733 | 17 280 | −6 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 78 (Yvelines)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 45 931
- Revenu médian par personne
- 33 250 € / an
+46 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Saint-Germain-en-Laye, 22 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Saint-Germain-en-Laye
- âge médian 9 ans
- Yvelines
- âge médian 10 ans
- France
- âge médian 11 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Saint-Germain-en-Laye
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de hôtel-restaurant, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 33 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 865 | 135 000 € | 67 k€ à 260 k€ |
| 2009 | 608 | 130 000 € | 70 k€ à 241 k€ |
| 2010 | 543 | 130 000 € | 59 k€ à 260 k€ |
| 2011 | 570 | 150 000 € | 70 k€ à 294 k€ |
| 2012 | 469 | 138 500 € | 71 k€ à 275 k€ |
| 2013 | 383 | 150 000 € | 72 k€ à 298 k€ |
| 2014 | 375 | 150 000 € | 70 k€ à 300 k€ |
| 2015 | 333 | 120 000 € | 50 k€ à 250 k€ |
| 2016 | 310 | 127 500 € | 55 k€ à 280 k€ |
| 2017 | 282 | 150 000 € | 66 k€ à 300 k€ |
| 2018 | 265 | 125 000 € | 60 k€ à 280 k€ |
| 2019 | 357 | 160 000 € | 80 k€ à 300 k€ |
| 2020 | 287 | 150 000 € | 80 k€ à 319 k€ |
| 2021 | 297 | 157 000 € | 82 k€ à 300 k€ |
| 2022 | 409 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2023 | 378 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2024 | 343 | 200 000 € | 90 k€ à 400 k€ |
| 2025 | 328 | 200 000 € | 95 k€ à 400 k€ |
| 2026 | 229 | 180 000 € | 90 k€ à 340 k€ |
Distribution des prix, hôtel-restaurant
Yvelines 90 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 90 000 € et 400 000 €. 5 ventes au-delà de 950 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Saint-Germain-en-Laye
3 ventes sur 5 affichées
- le fonds de commerce de bar, restaurant, hôtel, pmu et jeux01/07/25270 000 €Voir l’annonce au BODACC
- hôtellerie, bar, restaurant, plats à emporter, location de salle, l'organisation, le conseil et les prestations de services en matière d'évènementiel, séminaires et réceptions.01/10/241 800 000 €Voir l’annonce au BODACC
- son fonds de commerce d'hôtel bar restaurant salon de thé01/10/241 800 000 €Voir l’annonce au BODACC
2 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Hôtel-restaurant ailleurs dans le département
Prix d’un fonds de hôtel-restaurant, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de hôtel-restaurant à Saint-Germain-en-Laye
Combien vaut un fonds de hôtel-restaurant à Saint-Germain-en-Laye ?
Un fonds de hôtel-restaurant se vend 950 000 € en médiane à Saint-Germain-en-Laye, sur 5 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 800 000 € et 1 800 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de hôtel-restaurant à Saint-Germain-en-Laye ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 1 800 000 €, sur 3 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de hôtel-restaurant ?
Dans le Yvelines, un fonds de hôtel-restaurant se vend en médiane 0,89 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 89 % du chiffre d’affaires.