Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Strasbourg
Bas-Rhin, 293 771 habitants. Un fonds de chocolaterie et confiserie s’y est vendu 160 000 € en médiane, sur 33 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Strasbourg
160 000 €
Calculé sur 33 ventes, la plus récente le 18 août 2026.
Sur les trois dernières années : 173 000 € sur 5 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 64 000 € et 300 000 €, médiane à 160 000 €.
- Premier quartile
- 64 000 €
- Médiane
- 160 000 €
- Troisième quartile
- 300 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 64 000 €, un quart au-dessus de 300 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,29 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Bas-Rhin
- Premier quartile
- 0,25 ×
- Troisième quartile
- 0,57 ×
Mesuré sur 9 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Strasbourg
Strasbourg compte 11 établissements actifs de ce métier, soit un pour 26 706 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Strasbourg26 706
- Bas-Rhin19 397
- France24 084
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Âge des dirigeants du 67 (Bas-Rhin)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 293 771
- Revenu médian par personne
- 20 260 € / an
−11 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Strasbourg, 9 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Strasbourg
- âge médian 6 ans
- Bas-Rhin
- âge médian 6 ans
- France
- âge médian 6 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux dans le 67
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de chocolaterie et confiserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 903 | 97 500 € | 50 k€ à 181 k€ |
| 2009 | 680 | 85 000 € | 41 k€ à 161 k€ |
| 2010 | 692 | 90 000 € | 45 k€ à 180 k€ |
| 2011 | 781 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2012 | 614 | 96 000 € | 48 k€ à 200 k€ |
| 2013 | 543 | 85 000 € | 45 k€ à 183 k€ |
| 2014 | 473 | 80 400 € | 40 k€ à 175 k€ |
| 2015 | 449 | 90 000 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2016 | 487 | 90 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 462 | 95 000 € | 46 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 441 | 118 000 € | 52 k€ à 240 k€ |
| 2019 | 462 | 100 000 € | 54 k€ à 205 k€ |
| 2020 | 444 | 110 000 € | 52 k€ à 213 k€ |
| 2021 | 439 | 100 000 € | 50 k€ à 210 k€ |
| 2022 | 529 | 130 000 € | 65 k€ à 260 k€ |
| 2023 | 612 | 130 000 € | 65 k€ à 267 k€ |
| 2024 | 532 | 115 500 € | 60 k€ à 250 k€ |
| 2025 | 524 | 136 500 € | 62 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 355 | 150 000 € | 56 k€ à 310 k€ |
Distribution des prix, chocolaterie et confiserie
Strasbourg 33 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 64 000 € et 300 000 €.
Ventes enregistrées à Strasbourg
3 ventes sur 25 affichées
- glaces, glacier sous l'enseigne " amour des glaces"23/07/26180 000 €Voir l’annonce au BODACC
- le fonds de commerce de vente de thés, infusions, confiseries, café, cadeaux, chocolats, souvenirs, connu sous le nom commercial le théier collection26/05/26173 000 €Voir l’annonce au BODACC
- fonds de commerce de confiserie, crêperie, glaces et boissons à emporter13/11/25135 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Chocolaterie et confiserie ailleurs dans le département
Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Strasbourg
Combien vaut un fonds de chocolaterie et confiserie à Strasbourg ?
Un fonds de chocolaterie et confiserie se vend 160 000 € en médiane à Strasbourg, sur 33 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 64 000 € et 300 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Strasbourg ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 173 000 €, sur 5 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de chocolaterie et confiserie ?
Dans le Bas-Rhin, un fonds de chocolaterie et confiserie se vend en médiane 0,29 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 29 % du chiffre d’affaires.