Prix d’un fonds de caviste à Castillon-la-Bataille
Gironde, 3 344 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Castillon-la-Bataille compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Gironde, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 33
87 500 €
Calculé sur 108 ventes, la plus récente le 31 août 2026.
Sur les trois dernières années : 95 000 € sur 30 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 170 000 €, médiane à 87 500 €.
- Premier quartile
- 40 000 €
- Médiane
- 87 500 €
- Troisième quartile
- 170 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 40 000 €, un quart au-dessus de 170 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,47 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Gironde
- Premier quartile
- 0,09 ×
- Troisième quartile
- 0,70 ×
Mesuré sur 14 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Castillon-la-Bataille
Castillon-la-Bataille ne compte aucun établissement parmi les commerces de boissons recensés par l’INSEE, pour 3 344 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Castillon-la-Batailleaucun établissement
- Gironde4 460
- France8 006
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 8 à 11 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Castillon-la-Bataille | 8 | 10 | 11 | +38 % |
| Gironde | 413 | 402 | 379 | −8 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 33 (Gironde)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 3 344
- Revenu médian par personne
- 15 750 € / an
−31 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Gironde
- âge médian 10 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Castillon-la-Bataille
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- France Ruralités Revitalisation
Exonération totale puis partielle d’impôt sur les bénéfices pendant huit ans pour une entreprise de moins de onze salariés créée ou reprise entre juillet 2024 et fin 2029, sous conditions.
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Gironde 108 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 170 000 €. 5 ventes au-delà de 400 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées dans le département 33
3 ventes sur 25 affichées
- bar à vin, cave à vin, salon de thé, café, petite restaurationMonségur14/08/2670 000 €Voir l’annonce au BODACC
- les activités de bar avec la licence iv, débit de boisson, café, restauration, restauration rapide, snack, brasserie, traiteur et la vente de produits alimentaires à emporter transformés et non transformés, de tous alcools, vins et spiritueux. - bar avec la licence iv, débit de boisson, café, restauration, restauration rapide, snack, brasserie, traiteur et la vente de produits alimentaires à emporter transformés et non transformés, de tous alcools, vins et spiritueux. - toutes prestations relatives à l'organisation d'évènements publics, privés ou associatifs tels que des spectacles, concerts, fêtes, séminaires. l'achat, la vente et la location de tout matériel en rapport avec ces prestations.Bordeaux10/06/26170 000 €Voir l’annonce au BODACC
- activité de caviste, comptoir à vin, épicerie fine et restauration.Bordeaux12/05/26170 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.