Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Rochefort-sur-Loire
Maine-et-Loire, 2 333 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Rochefort-sur-Loire compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Maine-et-Loire, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 49
93 500 €
Calculé sur 164 ventes, la plus récente le 24 mai 2026.
Sur les trois dernières années : 92 500 € sur 30 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 52 900 € et 140 000 €, médiane à 93 500 €.
- Premier quartile
- 52 900 €
- Médiane
- 93 500 €
- Troisième quartile
- 140 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 52 900 €, un quart au-dessus de 140 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,25 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Maine-et-Loire
- Premier quartile
- 0,21 ×
- Troisième quartile
- 0,46 ×
Mesuré sur 9 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Rochefort-sur-Loire
Rochefort-sur-Loire ne compte aucun établissement parmi les boucheries-charcuteries recensés par l’INSEE, pour 2 333 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Rochefort-sur-Loireaucun établissement
- Maine-et-Loire5 211
- France3 933
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 4 à 2 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Chalonnes-sur-Loire | 4 | 2 | 2 | −50 % |
| Maine-et-Loire | 188 | 173 | 160 | −15 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 49 (Maine-et-Loire)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 2 333
- Revenu médian par personne
- 22 990 € / an
+1 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Maine-et-Loire
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Rochefort-sur-Loire
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Maine-et-Loire 164 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 53 200 € et 140 000 €. 8 ventes au-delà de 320 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées dans le département 49
3 ventes sur 25 affichées
- alimentation générale, boucherie, traiteur, point relais, colis poste, vente d'alcool à emporter et tout objet s'y rapportantMontrevault-sur-Èvre10/04/2660 000 €Voir l’annonce au BODACC
- vente aux particuliers et professionnels de cafés thés chocolats épicés produits d'épicerie fine, boissons et tous objets se rapportant aux produits vendus, en boutique et par tous moyens, notamment internet, vente d'objets de cuisine décoration - la vente de viande, charcuterie et fromage à la coupe, non transformé.Val-du-Layon02/03/2672 500 €Voir l’annonce au BODACC
- le négoce de tous produits de salaisons et autres viandes, et plus généralement de tout produit alimentaire et non alimentaire - activité de fabrication industrielle de produits à base de viandes, d'abats et de charcuterieSegré-en-Anjou Bleu04/03/26700 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.