Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, Var (83)
Dans le département, un fonds de boucherie-charcuterie se vend 90 000 € en médiane, sur 278 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 135 000 €, sur 45 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 160 000 €, médiane à 90 000 €.
Un quart des fonds de boucherie-charcuterie du département s’est vendu moins de 50 000 €, un quart plus de 160 000 €.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, Var, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 89 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 24 | 111 000 € | — à — |
| 2009 | 22 | 100 000 € | — à — |
| 2010 | 12 | 61 500 € | — à — |
| 2011 | 19 | 80 000 € | — à — |
| 2012 | 15 | 95 000 € | — à — |
| 2013 | 14 | 37 500 € | — à — |
| 2014 | 16 | 95 000 € | — à — |
| 2015 | 16 | 69 000 € | — à — |
| 2016 | 17 | 60 000 € | — à — |
| 2017 | 9 | 150 000 € | — à — |
| 2018 | 5 | 100 000 € | — à — |
| 2019 | 11 | 70 000 € | — à — |
| 2020 | 9 | 80 000 € | — à — |
| 2021 | 18 | 62 500 € | — à — |
| 2022 | 21 | 93 500 € | — à — |
| 2023 | 5 | 275 000 € | — à — |
| 2024 | 18 | 100 000 € | — à — |
| 2025 | 11 | 170 000 € | — à — |
| 2026 | 17 | 210 000 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,39 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Var
- Premier quartile
- 0,33 ×
- Troisième quartile
- 0,53 ×
Mesuré sur 39 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie par ville, Var
- Toulon26 ventes85 000 €
- Saint-Raphaël16 ventes98 750 €
- Draguignan11 ventes60 000 €
- La Crau10 ventes64 000 €
- La Seyne-sur-Mer10 ventes92 500 €
- Sanary-sur-Mer10 ventes159 500 €
- Tavernes8 ventes92 500 €
- Hyères8 ventes158 500 €
- Saint-Cyr-sur-Mer8 ventes300 000 €
- La Londe-les-Maures7 ventes100 000 €
- Six-Fours-les-Plages7 ventes120 000 €
- Fréjus7 ventes52 500 €
- Salernes7 ventes37 000 €
- Le Lavandou7 ventes250 000 €
- Bandol6 ventes390 000 €
- Brignoles6 ventes50 000 €
- Sainte-Maxime6 ventes132 997 €
- La Garde5 ventes140 000 €
- Tourves5 ventes80 000 €
- Saint-Maximin-la-Sainte-Baume5 ventes120 000 €
Dernières ventes dans le département
- Epicerie. - Commerce de détail de fromages. - Commerce de détail de produits de charcuterie, de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé, sans activité de fabrication ni de transformation. - Vente à emporter de plats issus de fournisseurs tiers. - Vente de boissons alcoolisées ou non à emporter.La Valette-du-Var31/08/26750 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Bar à vin, bar à bière, achat vente de charcuterie, fromage épicerie fine restauration rapide sur place ou à emporterSix-Fours-les-Plages15/08/26165 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boucherie - charcuterie - traiteur et activités annexesGaréoult04/07/2642 800 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.