Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, Bouches-du-Rhône (13)
Dans le département, un fonds de boucherie-charcuterie se vend 70 000 € en médiane, sur 651 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 140 750 €, sur 104 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 34 000 € et 160 000 €, médiane à 70 000 €.
Un quart des fonds de boucherie-charcuterie du département s’est vendu moins de 34 000 €, un quart plus de 160 000 €.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, Bouches-du-Rhône, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 185 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 56 | 50 000 € | — à — |
| 2009 | 41 | 50 000 € | — à — |
| 2010 | 38 | 55 000 € | — à — |
| 2011 | 50 | 40 000 € | — à — |
| 2012 | 32 | 45 000 € | — à — |
| 2013 | 30 | 75 000 € | — à — |
| 2014 | 22 | 50 000 € | — à — |
| 2015 | 26 | 72 000 € | — à — |
| 2016 | 25 | 55 000 € | — à — |
| 2017 | 24 | 62 000 € | — à — |
| 2018 | 34 | 50 000 € | — à — |
| 2019 | 27 | 70 000 € | — à — |
| 2020 | 31 | 110 000 € | — à — |
| 2021 | 38 | 162 500 € | — à — |
| 2022 | 49 | 125 000 € | — à — |
| 2023 | 34 | 176 000 € | — à — |
| 2024 | 52 | 130 000 € | — à — |
| 2025 | 22 | 130 000 € | — à — |
| 2026 | 20 | 142 500 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,31 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Bouches-du-Rhône
- Premier quartile
- 0,22 ×
- Troisième quartile
- 0,51 ×
Mesuré sur 103 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie par ville, Bouches-du-Rhône
- Marseille284 ventes50 000 €
- Aix-en-Provence45 ventes150 000 €
- La Ciotat17 ventes55 000 €
- Martigues15 ventes35 000 €
- La Penne-sur-Huveaune13 ventes34 000 €
- Aubagne12 ventes175 000 €
- Plan-de-Cuques12 ventes105 000 €
- Miramas11 ventes110 000 €
- Istres9 ventes50 000 €
- Salon-de-Provence9 ventes55 000 €
- Carnoux-en-Provence8 ventes90 000 €
- Arles7 ventes170 000 €
- Berre-l'Étang7 ventes50 000 €
- Éguilles7 ventes105 000 €
- Port-de-Bouc7 ventes75 000 €
- Sausset-les-Pins7 ventes110 000 €
- Saintes-Maries-de-la-Mer6 ventes194 342 €
- Vitrolles6 ventes55 000 €
- Saint-Martin-de-Crau6 ventes115 000 €
- Bouc-Bel-Air6 ventes270 000 €
- Port-Saint-Louis-du-Rhône5 ventes47 000 €
- Auriol5 ventes43 000 €
- Boulbon5 ventes30 000 €
- Fontvieille5 ventes72 000 €
- Fos-sur-Mer5 ventes75 000 €
- Marignane5 ventes30 000 €
Dernières ventes dans le département
- boucherie, charcuterie spécialités orientales - traiteur orientalLa Ciotat15/07/2515 500 €Voir l’annonce au BODACC
- boucherieMarseille 6e Arrondissement31/07/26320 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boucherie, charcuterie, traiteur, rôtisserie, épicerie fine.Marseille 13e Arrondissement30/06/26300 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.