Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Clermont-Ferrand
Puy-de-Dôme, 146 351 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 62 500 € en médiane, sur 16 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Clermont-Ferrand
62 500 €
Calculé sur 16 ventes, la plus récente le 26 novembre 2024.
Sur les trois dernières années : 82 500 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 33 750 € et 111 250 €, médiane à 62 500 €.
- Premier quartile
- 33 750 €
- Médiane
- 62 500 €
- Troisième quartile
- 111 250 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 33 750 €, un quart au-dessus de 111 250 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,33 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Puy-de-Dôme
- Premier quartile
- 0,24 ×
- Troisième quartile
- 0,36 ×
Mesuré sur 7 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Clermont-Ferrand
Clermont-Ferrand compte 27 boucheries-charcuteries, soit un pour 5 420 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Clermont-Ferrand5 420
- Puy-de-Dôme4 153
- France3 933
Moins de concurrence que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 87 à 64 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Clermont-Ferrand | 87 | 89 | 64 | −26 % |
| Puy-de-Dôme | 209 | 201 | 160 | −23 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 63 (Puy-de-Dôme)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 146 351
- Revenu médian par personne
- 20 430 € / an
−10 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Clermont-Ferrand, 30 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Clermont-Ferrand
- âge médian 16 ans
- Puy-de-Dôme
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Clermont-Ferrand
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Clermont-Ferrand 16 ventes enregistrées, par tranche de 10 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 35 000 € et 115 000 €. 1 vente au-delà de 170 k€ ne figure pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Clermont-Ferrand
3 ventes sur 16 affichées
- caviste ; épicerie fine ; tapas et planches à grignoter ; dégustation, vente sur place, à emporter et en livraison de produits du terroir (fromages, charcuterie, vins.) ; snacking et produits dérivés.26/08/2455 000 €Voir l’annonce au BODACC
- un fonds artisanal de boucherie - charcuterie - volailler04/08/23110 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boucherie, epicerie ethnique, fruits et légumes.23/12/21115 000 €Voir l’annonce au BODACC
13 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Clermont-Ferrand
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à Clermont-Ferrand ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 62 500 € en médiane à Clermont-Ferrand, sur 16 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 33 750 € et 111 250 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie à Clermont-Ferrand ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 82 500 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Puy-de-Dôme, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,33 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 33 % du chiffre d’affaires.